<p>硒是自然界里面动物和人体中跟抗氧化有关的一些酶和蛋白重要的组成部分</p> <p>它在人体内起到平衡氧化还原的作用，而且在动物的免疫力提升上面也起着非常重要的作用</p> <p>人类对硒的认识，起源于对克山病的认识和研究。</p> <p>克山病是一类有急性和慢性的一个心脏、心血管方面的疾病，它的临床有急性和慢性的心功能不全，心脏扩大，心律失常，以及可能会出现在我们脑部、肺部和肾脏等器官的一个血管栓塞。严重的病患甚至会表现出心源性休克，急性的肺水肿和严重的心律失常，甚至出现死亡的一个可能。</p> <p>研究人员发现人比较容易患克山病的地区，相对来说硒摄入量和含量都明显比其他地方要低</p> <p>而高硒地区的冠心病、高血压的发病率也比低硒地区的发病率明显偏低。</p> <p>而从脑血栓、风湿性心脏病、全身动脉硬化这样的一些发病率和死亡率来看，高硒地区明显要低于低硒地区</p> <p>这也说明，硒在维持心血管系统结构和功能的正常上，起着非常重要的作用</p> <p>同时，硒能够帮助身体构建抗氧化的网络，打造抗氧化的环境。所以硒对身体细胞的这些癌变，也起着很好的防御作用</p> <p>研究和实践表明，普通人如果缺硒，身体患肿瘤的几率会大大增加，而且体内缺硒的这些肿瘤患者，发生癌症转移，包括恶性化的程度，都会大于体内不缺硒的这样的一些患者</p> <p>所以，硒在肿瘤的处理当中，具有举足轻重的作用</p> <p>近些年来，人们已经能够开始运用硒来进行防癌、抗癌，解除癌症病人的痛苦，延缓病情，增加患者生活质量，延长寿命！</p> <p>另外，硒对于糖尿病患者也有非常大的帮助</p> <p>糖尿病患者可以通过补硒，改善胰岛细胞的营养和修复，从而恢复它的正常分泌功能</p> <p>从而增加胰岛素的分泌</p> <p>而胰岛素分泌不足最直接的原因，就是因为产生胰岛素的胰岛细胞，氧化受损，没有办法发挥它应有的功能</p> <p>通过补硒，可以提升，我们的体内抗氧化的酶和抗氧化的蛋白的劳逸的功能和作用，可以帮助保护修复我们胰岛细胞因为自由基所受到的损害，这样能够维护正常的胰岛素分泌</p> <p>而提升人体内抗氧化的水平，也是帮助清除自由基，减少糖尿病并发症，主要的途径</p> <p>硒还能够帮助增强我们整体的免疫调节</p> <p>人体当中几乎每一个免疫细胞，都是含有硒的</p> <p>所以补硒能够增强人体的免疫功能和细胞内的免疫功能，还有一些非特异性的免疫功能，进而能够增强人体的抗病能力</p> <p>我们血液当中的白血球，细胞内的抗氧化物的一些酶，还有人体这些膜的防护，身体都需要具有抗氧化功能的一些酶和蛋白的参与，而这些酶和蛋白的参与也许都需要有硒的支持。</p> <p>为了保证人体对抗自由基，抗氧化的环境，科学家们建议我们每天服用的硒，能够达到200微克。</p> <p>一般来讲，在动物性的食物当中，硒的含量比较丰富。像一些海产品：牡蛎、金枪鱼，还有我们平常比较常见的牛肉、羊肉，都是比较富含硒的</p> <p>植物性的食材当中，一般以坚果类的核桃、杏仁，还有腰果，这些食物当中硒的含量也是比较丰富的。</p> <p>蔬菜当中像花菜、西兰花当中这些硒含量比例也是相对来讲比较高的</p> <p>在一些其他的植物当中，相对来讲硒的含量就不是那么的多</p> <p>但是因为硒的总需求量并不像钙、镁、锌那么大，所以在我们日常饮食的补充，基本上可以满足硒的需求</p> <p>一定程度上硒的需求，只需要做一些饮食上的一些优化和补充就可以了</p> <p>对于一些已经处在疾病状态的人，还是非常建议他做一定程度上硒的补充的</p> <p>实验研究证明，每天的摄入量低于1000~2000微克的话，基本上不会担心硒的毒性的问题</p> <p>因此在我们的日常饮食当中，其实很不容易发生硒过量的风险</p> <p>实践证实，实际运用，如果和另外一个抗氧化的营养素维生素e作为一个组合搭配的使用，在体内能够彼此的协作，形成一个更有效的抗氧化防护的一个网络。增强我们身体的抗氧化防癌的能力。</p> <p>而面对具体的一些疾病的，关于硒的补充，可以咨询专业的营养师，来做针对性的一个补充和调整。</p> <p>关于矿物质硒，今天就讲到这里</p>