<p> 大家都知道，豆腐百叶营养好，今天我小厨房分享一道菜谱——百叶包。</p><p> 百叶又称千张，它是用黄豆加工而成，百叶含有丰富的蛋白质和维生素，有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，而且价廉物美。我家经常做各种百叶的菜肴，为家人增强免疫力，强身健体。但是有痛风的美友们不易多吃，吃了会发痛风。</p> <p>食材: 猪肉，选用前夹心，肉质嫩，瘦肥适合。</p> <p>把猪肉剁成肉未。</p> <p>食材: 干黑木耳，浸泡15分钟。</p> <p>黑木耳泡发好后，洗干净沥干水，剁成末即可。</p> <p>食材: 虾皮。</p> <p>辅料: 葱末、姜末。</p> <p>所需食材合盘。</p> <p>放入碗里，加入盐、鸡精、料酒、酱油少些，拌勻即可。</p> <p>馅心已拌好</p> <p>百叶包主要食材。</p> <p>食材: 百叶</p> <p>把百叶一切二</p> <p>再一切二，切成四方形。</p> <p>一张百叶可切成4片，根据家人情况，每人需吃几个，要用几张百叶，自己做主！</p> <p>包百叶包的过程，请美友看录像，包好后用线扎好，烧时不易散开，能保持原汁原味。</p> <p>百叶包肉已全部做好了。</p> <p>放入锅内，隔水蒸。</p> <p>水开后，再蒸10分钟即可。</p> <p>美味的百叶包已蒸好。</p> <p>起锅，用剪刀把线剪断去除。</p> <p> 浇上调好的汁，可根据自己的喜好调味，不浇汁也可直接吃。其特点: 原汁原味，味道鲜美，营养丰富，上餐桌即光盘哦！</p> <p> 美友们大家好！</p><p> 百叶包肉，制作便当，老少皆宜。我加入黑木耳和虾皮后，荤素搭配，营养更全面，口感更鲜美，嚼在嘴里脆脆的，那种感觉只有吃了才知道。</p><p> 百叶包可以红烧、清蒸，虽然烹饪方法不同，但味道一样鲜美好吃，是舌尖上的美食，吃了让你忘不了……</p> <p><b>编辑创作: 郑亚萍</b></p><p><b>完稿无锡: 2020年12月1日</b></p>