<p>春天，屋角的小菜园边上的荒地里，意想不到地长出了不少嫩绿的洋姜新苗，这是去年入冬前挖洋姜时埋在土里漏网的根茎，经历过严冬的寒冷后，在大地回春之后，自愿长出的新苗。春天整理园子准备种蔬菜时，不忍心全除掉，就保留了几株，留在阳光最少的墙角落里。</p> <p>小菜园里陆续种上了西红柿、黄瓜、辣椒、生菜和蒜苗等等，对这些特意从店里买回的菜秧，不得不时时关照，经常得浇水除草打枝，唯独对墙角自愿长出的洋姜从不加管理，任其自生自灭。</p> <p>然而种这一小块自留地，却常常是有意栽花花不开，无意插柳柳成行，不经意间，无人问津长在墙角的洋姜，却茁壮生长，嗖嗖地窜得又高又壮，完全地喧宾夺主。</p> <p>秋天，开满了美丽的黄花花！长得也太高了吧。</p> <p>菜园里的蔬菜瓜果陆陆续续成熟，不断有所斩获。天气变冷，将最后的辣椒收完后，小菜园便彻底荒芜下来，再也不去光顾了。</p> <p>入冬前，整理小菜园，墙边地下竟埋着那么多一堆堆大大小小的洋姜！</p> <p>将洋姜从地里扒出来。</p> <p>一盆一盆运到草地上。</p> <p>用水冲走泥土，再一个个洗干净。</p> <p>一共有6大盆！</p> <p>搬到阳台上，倒在桌子上凉干水气。</p> <p>从网上查到：洋姜又名菊芋（Helianthus tuberosus），是一种多年生宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。</p> <p>装在纸箱里，放到车库中。这么多，怎么处理啊？愁死我啦！只能恳请朋友们帮忙消化啦。</p> <p>素炒洋姜尝鲜。</p> <p>照网上介绍的方法，将洋姜洗干净切片，晒两天后制作湖南秘制洋姜。</p> <p>剩余的全部送朋友，给喜欢的朋友分享。</p> <p>收到朋友发来的照片，刚刚做好的泡菜洋姜，肯定是最美味的！</p>