<p>经过前期缜密而严格的各部门领导、专家联合评审，蒙阴县银桥职业技术学校11月24日在人社部门的监督与政策支持下率先将临沂市首期“鲁菜师傅”项目制培训在沂蒙六姐妹的故乡蒙阴县举办！</p> <p>开班现场县人社局张功法副局长、邢敦录副局长、国家级鲁菜大师 沂蒙炒鸡王王善平大师、蒙阴餐饮商会会长张卫忠、银桥技校校长张立梅亲临现场参加。县人社局张功法副局长宣读省厅下发的关于《鲁菜师傅》项目制培训的文件并作出详细的政策解读，同时也对此次培训班提出了合理化的建议和殷切要求。</p> <p>第一天的课程由沂蒙炒鸡王王善平大师亲自授课，在正式操作之前王善平大师将鲁菜的发展史及鲁菜在中华美食中的重要作用与地位还有鲁菜的主要特点作了详细的解读。使学员们在掌握技能的同时也能了解到鲁菜文化</p> <p>蒙阴餐饮商会会长张卫忠先生品尝后赞不绝口！说：“吃了王大师炒的鸡，真正的感受到没有一只鸡能活着离开临沂的含义”</p> <p>第二天的课程由陈卫成•师从中国烹饪大师、沂蒙炒鸡王 王善平大师</p><p>中国饭店协会青年名厨委员会副秘书长 </p><p>中国烹饪协会厨艺精英联盟会会员</p><p>中国烹饪协会中式菜肴研发中心研发员</p><p>中国名厨</p><p>国家烹调技师</p><p>潍坊市技术能手</p><p>山东省饭店协会名厨委员会会员</p><p>临沂市餐饮与住宿行业协会副秘书长</p><p>潍坊市饭店和烹饪协会名厨委副主任</p><p>1999年毕业于26集团军54762部队烹饪学校</p><p>2002年参加第三届烟台美食节获三等奖</p><p>2003年香港食神争霸赛团体金奖·个人双金</p><p>2004年参加中国国际美食节获团体金奖·个人金奖一枚·银奖一枚</p><p>2006年参加全国技能烹饪竞赛获得个人金奖·</p><p>2008年参加第六届全国烹饪大赛获得热菜金奖·雕刻银奖</p><p>2008年参加中韩国际烹饪大赛获得团体一等奖·个人特金奖</p><p>2018年山东省烹饪协会授予“齐鲁烹饪状元”称号</p><p>2018上海市文化局中法德美食文化交流大赛评委</p><p>2018年亚太区美食国际大赛评委</p><p>潍坊市饭店烹饪协会授予“鸢都工匠金鼎奖”荣誉称号</p><p>2019年第八届全国烹饪大赛（山东赛区）金奖“</p><p>2019年第二十九届中国厨师节•八届全国烹饪总决赛特金奖 </p><p>2019年全国餐饮业“高技能人才”荣誉称号</p><p>2019年山东烹饪协会授予“高技能人才”称号</p><p>2020年山东饭店业授予‘齐鲁工匠金鼎奖’荣誉称号</p><p>2020年中国烹饪协会全国首届海参烹饪大赛荣获金奖</p><p>大家看到这些简历是不是觉得非常震撼呢</p> <p>一分钟刻一只栩栩如生的小鸟让人惊叹！</p><p>真是三百六十行 行行出状元</p> <p>为陈伟成大师的精湛技艺点赞</p> <p>这一位是王善平大师的大徒弟刘鑫大师</p><p>2014年获中国饭店协会“全国湖鲜烹饪大赛”热菜金奖；2015年获江西中国拉文化节美食大赛金奖；2016年获第七届国际华裔烹饪技师大赛白金奖；2017年获第八届国际华裔烹饪大赛最佳厨艺新锐奖；2017年获临沂首届炒鸡大赛炒鸡技术能手特等奖；2018年获临沂首届淡水鱼大赛最佳厨艺奖</p> <p>厨师行业科班毕业 从厨三十年的鲁菜大师伊西来 用最朴实无华的乡音与教学方式在向学员们传授鲁菜烹饪技艺</p> <p>为了让每一位学员能够从不同的角度都能直观的看到大师们的制作工序与技法，我们采用现场同步视频直播的方式360度无死角的教学</p> <p>学员们听的认真 看的明白 记得详细</p> <p>这一位是代春英大姐，这一期的学习她一直在默默做着随堂图文笔记，认真记录每一个细节，做完之后无私的发到群里让每一位学员收藏 代大姐我们为你点赞！</p> <p>代大姐不仅有爱心而且善于朗诵，课余时间在我强烈的要求下代春英大姐上台为大家即兴朗诵了一篇文章，动情的朗诵感染了台下每一位学员！</p> <p>大师们做出来的每一道菜品我们都尽量让每一位学员品尝到 真正的做到学的彻底、学的明白 我正在为学员们分割美食</p> <p>为了更好的让学员们学以致用，第四天下午我们采用抽签的方式让学员们自带考核食材，现场鉴定学习成果。每一位学员在紧张的氛围当中认真制作每一道菜品！考试不是目的而是让大家更深刻的把技能学到手里，落地实操，提升厨艺。</p> <p>看！我们的学习成果 为大家点赞</p> <p>品尝鉴定 看评委的表情大家应该能猜到学员们做的不错吧</p> <p>本次培训得到了山东行政总厨调味品有限公司的大力支持！授课大师所用调味品全部由行政总厨调味品有限公司提供 感谢王福兴经理的鼎力支持！</p> <p>匠心大师用好料</p><p>行政总厨是首选</p><p><br></p> <p>我们学员当中人才济济，杨忠洪大姐现场为大家唱了一首黄梅戏选段《谁说女子不如男》，赢得了学员们阵阵掌声</p> <p>为了更好的鼓励大家学习的积极性，我们设计了有奖问答，由问答变成了抢答，奖品全部由行政总厨提供</p> <p>“弘扬鲁菜文化传承鲁菜技艺”将成为每一个山东人及美食爱好者的舌尖追求。我们将用心做好培训工作，努力发扬打造“工匠精神”，让更多的人从学习中提升、从提升中受益！今后我们将继续严格按照文件指示精神、工作具体要求，继续邀请国内知名鲁菜大师、鲁菜技师、首席技师、鲁菜研究员等鲁菜领域顶尖大师采用循环培训模式，多宣传、快招生、紧培训、速学成培训方式，更是按照“短、平、快、常”（时间短、操作易、快提升、常态化）来更好的落地实操教学。好客山东人、浓浓齐鲁情！我们将以最饱满的热情、最专业的团队欢迎大家前来指导学习</p><p>第一期“鲁菜师傅”圆满结束 大家收获满满！第二期“鲁菜师傅”培训火热报名中</p><p> 最后再次感谢国家政策的大力支持！</p><p> 感谢县人社局领导的监督与支持！</p><p> 感恩师父王善平大师及王师门团队的大力支持！</p><p> 感谢山东行政总厨调味品有限公司的赞助支持！</p><p> 感谢东兴大酒店阚洪伟总经理和工作人员的支持配合！</p><p> 感谢蒙阴餐饮商会会长张卫忠先生的亲临指导！</p><p> 感谢领头羊影视传媒的录制与合作！</p><p>“弘扬鲁菜文化 传承鲁菜技艺”我们一起加油！</p><p><br></p> <p>报名咨询电话：19853919668（徐老师）</p><p> 19853919669（崔校长）</p>