今天我再向大家介绍一道靳食菜肴——肉丁丝瓜。丝瓜营养价值丰富，含有丰富的维生素、蛋白质、瓜氨酸等营养成分。 用料： 两条丝瓜 辅料 猪肉150克 调料 冰糖6块；
盐、白胡椒粉适量；
葱、姜汁；
食用油；
料酒。 步骤 1.将丝瓜去皮，切段。然后把丝瓜瓤掏出并留丝瓜底。掏丝瓜瓤时注意要格外小心。 2.把猪肉切成石榴籽大小的丁，适量放入葱汁、姜汁、白胡椒粉、盐、料酒等辅料，放入两食勺食用油。将肉丁搅拌匀，腌制10分钟。 3.放入冰糖，炒色。 4.小火煸炒肉丁至熟。 5.放入味精，搅拌。放凉备用。 6.把放凉备用的肉丁放入丝瓜盅内。 7.大火烧开蒸锅，放入肉丁丝瓜。蒸5～7分钟，出锅。 8.取出浇清汁。 一道美肴肉丁丝瓜做好了。