<p>2020年11月26日，11月的第四个星期四，是感恩节，美国人最重视的节日之一。</p> <p class="ql-block">34年前的今天：1986年11月26日，我从中国来到美国。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">对于那天，我要感谢我的父母，是他们的全力支持，让我没有后顾之忧；</p><p class="ql-block">感谢我的兄弟姐妹，帮我凑齐昂贵的机票钱；</p><p class="ql-block">感谢我的老师刘长青，在我提出出国申请的第二天就准批；</p><p class="ql-block">感谢陆忠武院长，在我们到处碰壁时指示教师工作处给我们提供申请护照的介绍信；</p><p class="ql-block">还要感谢母亲的闺蜜邓启群一家让我在离开北京前的几天一直住在他们家，还记得当时的地址是灯市口东口演乐胡同79号；感谢他们的勤务兵小刘天没亮就起来特意给我做早饭，然后叫我起床吃饭；感谢邓阿姨的儿子小林哥送我去机场。。。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">转眼34年过去了，我仍感恩！</p> <p>在美国这么些年很少做感恩节大餐。没有那个水平，也没有那个勇气。</p><p><br></p><p>以前的感恩节不是在路上就是去朋友家蹭饭。也去过不太熟的朋友家吃，因为我几乎从来不回请人家，和这些朋友们一直没有亲密起来，都是我的错。</p><p><br></p><p>今年因为疫情必需不能出门，更不能聚会，只能居家。节前和闺蜜们开会时，我表示不打算烤火鸡这道感恩大餐中几乎必须的菜肴。家里只有两个人，诺大的火鸡，怎么消化。结果闺蜜 Judy 说那天会把她的火鸡分给我们一些。</p> <p>我一听立刻拒绝了。咱们老中几乎都不喜欢干干巴巴的鸡胸，只喜欢火鸡那两条腿，也许还喜欢鸡翅。可是再大的火鸡也只有两条腿。她一定会把其中的一条分给我，那可不行。</p><p><br></p><p>好吧好吧，呆着也是呆着，我也烤！不就是火鸡吗。烤！</p><p><br></p><p>提前两个星期买就好了火鸡。挑了最小的，也有18磅。</p> <p>担心节日当天忙不过来，提前一天烤了南瓜派。面皮是买的，馅可是从剁南瓜、去籽、烘烤、打馅、加料，一点点从头做起。专门做派的小南瓜一个月前买的，一不小心它的外皮就形成了一层两毫米厚的硬壳，切不动，只好拿到外面剁。</p> <p>晚上按照朋友的提示把已经融化的火鸡洗干净，各种能想起来的调料都抓到一个碗里，搅拌一下再给火鸡来个调料大按摩。</p><p><br></p><p>感恩节当天上午就把土豆泥做好了。</p><p><br></p><p>下午一点才把火鸡扔进烤箱里。结果从两点钟开始就不断地看着朋友们火鸡出炉的照片。这个说：烤好了；那个说：开吃了。</p><p><br></p><p>下午4点半我的火鸡应该出炉了，可是鸡胸上标志火鸡成熟的“胸针”还没有跳起来。</p><p><br></p><p>于是我不淡定了，不断地打开烤箱，不断地用温度计往鸡胸上戳，不断地谷歌：鸡胸达到什么温度时可以出炉。<br></p><p><br></p><p>领导饿得不停地啃瓜子、吃坚果。闺蜜岩也忍不住给我打电话，让我去她家拿吃食。</p> 唉，万事俱备，只欠火鸡！ <p>下午五点，不管三七二十一，把火鸡拽出来，咱不就是需要拿两条鸡腿吗。</p> <p>看看我的火鸡，还真的不错。非常满意。</p><p><br></p><p>一顿饭下来，只吃了一条半鸡腿。</p><p><br></p><p>第二天又用这个火鸡和女儿远程视频吃了一顿。视频时发现除了大火鸡，她们所有的配菜量都非常大。好奇地问一下，原来他们准备饭后装盒，分送给无家可归的人。“哪儿找他们啊？”。“几条街以外就有”。我这爱心满满的孩子。只好嘱咐他们保护好自己的安全和健康。</p> <p>其实这个火鸡大餐没什么值得记录的。借这个日子感谢所有的亲人，朋友。</p><p><br></p><p>感恩所有的亲情，友情。</p><p><br></p><p>感恩疫情期间朋友的分享：油条、月饼（真的是各色月饼！）、粽子、烧饼、豆腐脑、蛋糕卷、muffin、cookie，各种简单的、高级的面包、点心。。。。中式的、西式的。各种鱼肉蔬菜，朋友的菜园子也开放了。。。。吃的用的，几乎没有我们不分享的。</p><p><br></p><p>感恩这一年来亲人朋友的陪伴，通过电话的，微信的聊天，交流。<br></p><p><br></p><p>有你们，真好！</p>