<p> 酸菜腌一个月了，现在可以吃，第一顿一定要吃酸菜猪肉炖粉条。一个夏天没见，久违了猪肉酸菜炖粉条。</p> <p>一百斤大白菜放一斤半盐，腌一个月。腌制酸菜时手一定要洗干净，刀、菜和缸都不能沾油和淀粉等，不然腌制过程中会腐烂。</p> <p>看看这是腌制一个月的酸菜是这个样子了。</p> <p class="ql-block">捞一颗酸菜，洗干净，要多洗几遍，因为腌的时候没有洗。</p> <p>再攥干菜里的水。</p> <p>厚点的地方片薄一刀，再切成细丝。</p> <p>先炒五花肉</p> <p>酸菜 粉条 </p> <p>有血肠才是决配。</p> <p>五花肉 骨棒</p> <p>火🔥上炖起来。</p> <p>再烙几张油饼，烙好的油饼切两刀。</p> <p>小酒🍺甄上。</p> <p>喝着小酒，那是越喝越有。</p> <p>上菜了</p> <p>大口吃菜，小口喝酒，那才叫杠杠的👍。</p><p><br></p> <p>吃好喝好，酒足饭饱👍😛。</p>