<p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 常言道 “民以食为天，食以安为先”可见，自古以来食品安全就是国家头等大事，因此，食品安全也是幼儿园内的重要事项。食品安全直接关系到幼儿的健康与幼儿园的稳定发展，在这个疫情还未结束的特殊时期为了强化食堂工作人员的食品安全知识、卫生消毒知识。</span></p> <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 11月27日中午，我园对厨房人员进行 了“食堂食品安全及卫生消毒培训会”。在培训会上，食堂管理员罗老师传达了教育局召开的食品安全会议精神，要求大家要增强责任心，养成规范操作的良好习惯。</span></p> <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 卫生保健人员牛老师通过PPT形式，将细菌性食物中毒常见的原因、预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点、消毒的方法及注意事项、人员卫生的要求等几个方面做了详细的培训。培训时食堂工作人员仔细听，认真记，培训后进行食品安全知识考核，进一步巩固培训知识的要点。</span></p> <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 最后，总务主任马老师强调，现在是非常时期，食堂工作人员的任务艰巨，大家一定要将食品安全放在首位，严格把好食品验收，储存，烹饪关，确保每位幼儿、每位职工的入口食物都是健康安全的，同时也要注意食堂的卫生消毒，保证消毒单位，卫生清洁彻底，共同抓好食堂各项工作。</span></p> <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 通过培训与考核，使食堂人员提高了对食品安全的认识；明确了一日工作的内容和要求，切实履行日常操作的各项规范。在今后的工作中，我们将继续开展丰富多样的培训学习，坚持真正将培训落到实处，不走形式，为进一步加强食堂人员队伍建设而不断努力！</span></p>