食品安全助我成长——大二班食品安全主题教育活动纪实

甘州区民族幼儿园

什么是食品安全 　　食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 世界卫生组织推荐的“食品安全五要点”： 保持清洁1.拿食物前要洗手，准备食品期间经常要洗手；2.清洗和消毒用于准备食物的所有场所和设备；3.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。 生熟分开1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开；2.处理生的食物要有专门的设备和用具；3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。 烧熟煮透1.食物要彻底煮熟，尤其生肉、禽、海产食品；2.汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃；3.肉类和禽类的汁水要变清，不能是淡红色的； 安全存放1.熟食在室温下不得存放2小时以上；2.所有熟食和易腐烂的食物应即使冷藏；3.熟食在食用前应保持滚烫的温度。 材料安全1.使用安全的水处理食材；2.挑选新鲜和有益健康的食物；3.选择经过安全加工的食物。 不健康食品知多少 垃圾食品 垃圾食品，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。 垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（包括所有加工饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。 三无产品 三无食品是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。也有说法是：三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品。 过期食品 过期食品就是指超过了保质期的食品。一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好了。这样的食品，也还是能吃的。不过，问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了，吃了生病的可能性增高。而且，你无法判断它发生了什么变化。 阅读润心绘出健康 　　我们每个人的肚子里都有一个“火车站”，“火车”是否能够正常行进，取决于我们的饮食是否安全、健康，请大家随我们一起读一读绘本《肚子里有个火车站》，相信读了这本书以后，你会对“合理的饮食有助于健康”有更深层次的理解。 　　小朋友用手中的画笔，画出有益于身体健康的蔬菜和水果。小朋友们一定要多吃新鲜的蔬果，才能长得高高的，身体棒棒的！ 　　看！蔬菜和水果在草地上聚会哦！猜一猜，它们在说什么呢？ 　　食品安全工作一直是幼儿园工作的重中之重，厨房阿姨严格遵守食品制作规范，烹饪出了各式各样美味的菜肴，促进孩子们的健康成长！ 　　食品，是影响孩子健康的最大因素之一，健康的食品，良好的饮食习惯，会促进孩子身心的健康发展。让我们携起手来，共同为孩子们的食品安全保驾护航！