<p> 民以食为天，食以安为先。幼儿园厨房是幼儿园管理工作的重要阵地，完善的膳食管理，关系到师幼的生活和健康质量。荟萃幼儿园一直以来非常重视厨房管理，始终把“安全、卫生、规范”作为基本要求。</p><p> 下面就让我们一起跟随镜头，看看我们的厨房吧~~</p> <p> <b style="color: rgb(237, 35, 8);">美篇带你一起走进我们的厨房</b></p> <p style="text-align: center;"> <b style="color: rgb(237, 35, 8);">餐具高温消毒</b></p> <p> 安装6个高清视频摄像头，切实增强幼儿园对购进食品原料管理储存、加工制作、卫生安全等方面的透明度，将“厨房重地”通过“明厨亮灶”的方式展现给广大师生和家长。</p> <p> 自来水安装了净水器，保证教师，幼儿饮水安全。</p> <p> 厨房的各项制度时时提醒工作人员按照卫生要求进行规范操作，保证幼儿饮食安全。</p> <p> 我们的食料仓库，每天整理清扫，天天透气，摆放位置遵守易取易存原则。严格遵循"五距"要求，即顶距、灯距、柱距、垛距、墙距。</p> <p> 清洗蔬菜、肉类、餐具等都在这里进行操作。</p> <p> 购买食材的索证索票以及消毒等工作记录，按学期，每月，收纳在册。</p> <p> 每周定期组织食堂的厨师进行业务培训,在幼儿菜品的色、香、味上多下功夫,让孩子在幼儿园能吃得开心、吃得营养,共同为幼儿的健康成长而努力!</p><p><br></p> <p> 严格执行由专人负责的食物留样制度，用专用的留样冰箱，取样后立即存放在食物盒并加盖，以免污染。48小时内若无用餐异样，方才处理掉留样食物，并做好留样登记。</p> <p> 每天的青菜都有用农药残留速测仪进行检测</p> <p> 每天的食材都是当天采购</p> <p> 而我们的厨师长是有着多年的厨房工作经验。根据6岁以下孩子的消化咀嚼系统处于生长发育的初期，原料的生、粗、杂、硬，都会影响到孩子的这个系统，于是，他们认真学习，掌握了利用孩子咀嚼和消化的剁、切、拍等刀法，适宜孩子咀嚼消化，从而吸收食物中的营养。他工作时的认真劲儿，他做出的各种食物可是非常刺激我们食欲的，两个字一一爱吃！</p><p> 认真安静的王大厨，每天能听到他手下锅勺桶盆的叮铛响，奏出的却是饭菜的美味和孩子们喜欢的香。</p> <p> 一天的工作结束后厨房人员要将整个厨房打扫干净，这是每天必做的工作。</p> <p> </p> <p> 每天放学后，紫外线灯管定时消毒。</p> <h1 style="text-align: justify;"> 厨房是安全重地，厨房工作人员一律持健康证上岗，除食堂工作人员外，其他人员非经允许一律不得进入厨房。</h1><p> 虽然几张图片不能完全说明我们的厨房工作和厨房人员的工作全部。在平凡的工作岗位上，他们树立和坚定着"一切为孩子服务"的思想，严格执行营养卫生要求，各司其职，以自己的良心做着每个人分内的事。当然，工作中还有许多做的不到位的事，但他们知错就改，有错会纠，为了每一个孩子，他们会努力做到更好！</p>