<p> 小时候不管是生活条件还是物质资源都不象现在这样丰富，但是妈妈还是会经常给我买一些我喜欢的零食。记得最喜欢吃的零食便是话梅、橄榄、盐金枣这些蜜饯之类的，没事嘴里含一个橄揽或是话梅，既可解馋又可开胃消食，这种习惯一直保持到现在，仍然没有改变，这也许是记忆中的味道吧。</p><p> 今年由于老母亲胆结石引发胰腺炎，目前虽已痊愈但对饮食的要求级高，低糖、低盐和严控油，所以街上买的零食不是含糖、油量高，就是添加防腐剂，为确保母亲的零食是低糖、低油和零添加防腐剂，就自己动手为年迈的老母亲做一些力所能及的小零食。</p> <p>苹果买回家，清洗干净。</p> <p>去皮</p> <p>切块</p> <p>开始煮，这是10分钟的状态</p> <p>煮了约40分的状态</p> <p>放架子上</p> <p>放进果干机</p> <p>接下来就是交给时间</p> <p>时间到，苹果干在时间的等待中完成</p> <p>山楂买回洗净</p> <p>去核、去楴</p> <p>破壁机打成泥</p> <p>熬制</p> <p>熬好后辅在油纸上抹平，放入烤箱或电饼档烤3-5分钟即可</p> <p> 时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。为了保存食物，我们拥有了多种多样的现代科技化方式，然而烘烤、风干等方法，在保鲜之余，也意外地让我们获得了与鲜食截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的味道。这些被时间二次制造出来的食物，只是给年迈老母当作平时的小零食，以减她老人家因闲来无事打发时间。</p><p><br></p>