第十四周食谱 <p><b style="font-size: 20px;"> 一夜之间，整座城市进入了冬天，人们已经穿好了厚厚的棉衣，而我们的饭桌上也出现了冬天最常见的食材“大青菜”——冬芥菜。</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;">—知识拓展—</p> <p>1、促进消化</p><p> 大叶芥菜中还有大量质地比较硬的膳食纤维，这些物质具能促进肠胃蠕动，软化大便，能有效防止便秘出现。</p><p><br></p><p>2、加快溃疡愈合</p><p> 大叶芥菜中还有丰富维生素b这种物质，它能加快人体内溃疡面愈合。</p><p><br></p><p>3、预防感染</p><p> 大叶芥菜还含有一些天然的解毒成分能消炎杀菌也能抗病毒，也能加快伤处愈合。</p><p><br></p><p>4、提高免疫力</p><p> 大叶芥菜中含有丰富维生素C和一些矿物质，对提高人体抗病能力也有很大的好处。</p> <p style="text-align: center;">—生活智慧—</p> <p> 看颜色</p><p> 挑选荠菜时，选择颜色较深的，颜色浅、嫩绿色为大棚荠菜，开花的荠菜就不要买了，因为这种荠菜已经很老了，不好吃，只适合药用。</p><p> </p><p> </p> <p> 看粗细</p><p> 又粗又大的荠菜最好不要买，因为又粗又大的野菜一般紧挨农田，被喷洒上农药的可能性较大，而长势正常的荠菜一般距离农田较远，被喷洒上农药的可能性较小。</p> <p> 芥菜多吃对身体有好处，而且口感生脆，有很多人都喜欢吃，但是因为其口味微苦，有许多小孩子会很抗拒吃它。</p><p> 那有什么好的方法把“大青菜”变成小朋友喜欢吃的食物呢？</p> <p> 今天我们就一起看看“大青菜”怎么做才更会得到小朋友的青睐呢！</p> <p style="text-align: center;">让我们一起来了解一下</p><p style="text-align: center;">更多关于</p><p style="text-align: center;">芥菜煮红薯的秘密吧！</p><p><br></p> 亲子食育活动推荐 芥菜煮红薯 <p style="text-align: center;">—食材认知—</p><p style="text-align: center;"><br></p> <p style="text-align: center;">大家好，我是大叶芥菜🥬</p><p style="text-align: center;">我的本领可大了</p><p style="text-align: center;">不仅可以促进消化，润肠通便</p><p style="text-align: center;">还能够抗炎，提高身体抵抗力呢</p> <p style="text-align: center;">大家好</p><p style="text-align: center;">我是红薯🍠</p><p style="text-align: center;">快来看看我的生长环境吧！</p> <p style="text-align: center;">我的作用可大了，是粗粮呦</p><p style="text-align: center;">体内的膳食纤维可以促进胃肠道的蠕动</p><p style="text-align: center;">润肠通便，防治便秘</p><p style="text-align: center;">体内丰富的维生素</p><p style="text-align: center;">具有很强的抗氧化性</p><p style="text-align: center;">达到抗衰老的目的</p><p style="text-align: center;">但是</p><p style="text-align: center;">糖尿病患者一定要按量摄入哦</p> <p style="text-align: center;">—家长指导建议—</p><p><br></p> <p> 1.通过实地观察与对比，了解红薯和芥菜的生长的环境与条件！</p><p> 2.找一找，我们身边还有哪些是食物属于粗粮，它们的生长环境在哪儿？</p><p> 3.结合冬季的季节特点和变化，有意识地引导幼儿选择适宜冬天食用的食物！</p><p> 4.运用画一画的方式制定一份购买食材的计划！</p> <p style="text-align: center;">—美食制作过程—</p><p><br></p> <p>一、材料</p><p><br></p> <p style="text-align: center;">番薯2条、芥菜2棵</p><p style="text-align: center;">姜1小块、食用油几滴</p><p style="text-align: center;">盐1勺</p><p><br></p> <p>二、主要工具准备</p><p><br></p> <p style="text-align: center;">削皮刀、蒸锅、汤锅</p><p><br></p> <p>三、做法</p><p><br></p> <p style="text-align: center;">—美食变一变—</p> 芥菜炒饭 清炒芥菜 芥菜米粿 <p style="text-align: center;">这样做出来的“大青菜”</p><p style="text-align: center;">小朋友们是不是看着更有食欲了呢</p><p style="text-align: center;">大朋友们快和小朋友们</p><p style="text-align: center;">一起来做冬日里的青菜盛宴吧</p><p><br></p>