朋友们，这是我的第三个【独门秘籍大菜】啦。前面的两个，还记得不，一个是【饺子锅贴】，另一个是【美味生蚝】。有一部分朋友收藏起来，经常的拿出来比对着做菜，还把他（她）做好的发给我看看。显摆呢。我自然心里面美滋滋的。因为后继有人喽。<div>今天，心血来潮，同样的来一个【独门秘籍 煎煮罗非鱼】。希望大家喜欢。</div><div>起因是，今天和夫人到超市逛逛，看到了罗非鱼打折季，6元人民币多一点一斤。太便宜了。马上毫不犹豫的买了两条。</div><div>有图有真相，包装上面的标签，写的清清楚楚，时间地点价格。</div> 回到家，立马冻了一条。另外的一条，开始动手腌制好，撒上了姜丝、红辣椒粒。注意，一定要里里外外全部撒上盐。让鱼肉进味。 腌制好大约是半个小时，就可以动手煎制。<div>用平底不粘锅最好。大火下油，油温达7成，即可放入腌制好的鱼块。不翻动。</div> 立马加锅盖，大火两分钟。之后小火8分钟。 趁此间隙，做水汁。有：生抽、黄豆酱、耗油、鸡精和水。另外可以放一点西红柿、蒜瓣、料酒。（这里忘记拍照了。）总量以铺满盘底为限。 第一面煎制好，关火。打开锅盖。还没有翻边的情况。 翻边。平底不粘锅，这个时候的好处就看到了。很容易就翻过来了，一点也不粘锅。看到的裂纹，是之前切开的，撒上盐容易进味。 加盖继续煎制第二面，大火，大约是2分钟。 打开锅盖，把前面已经调制好的汤料，全部倒入，中火6分钟，加盖焖至成熟。<div>准备起锅之前，把那个大鱼盘反扣在平底锅上面，一分钟，给大鱼盘消毒加热。准备装盘。</div> 全部煎制好了。拿走大鱼盘，看到的情况。 装盘。一大盘煮煎罗非鱼出笼啦。看上去就很不错，味道怎么样，等一会就知道了。 这是我们两个人的中餐。一条罗非鱼，一个黑米粽，一个白米粽，一碗青菜汤，还有我的最爱，茅台王子酒！ 看见了吧，怎么样，战况斐然。吃到扶墙哦。 为什么叫煎煮罗非鱼呢？因为仅仅是煎，就太干了。如果是仅仅是蒸煮，就没有这么进味。我就来了一个大合并，并且自创一个名字【煎煮】，是不是挺好的。冠名权在本老爷子这里啵。版权所有，违者必究！哈哈！<div>我的这个美篇，10分钟就搞定。希望大家喜欢。并且看到仿制品。最后再来一个：哈哈！</div>