东方剑桥扬州天下幼儿园大一班班本课程《蘑菇🍄生长记》

谈小月🍒

多多：“老师，我可以不喝这个汤吗？”开心：“我不喜欢吃里面的这个东西，软软的滑滑的。”俊俊：“老师，我只把汤喝掉可以吗？” 　　每当喝到蘑菇汤，孩子们总是百般不情愿，常常将汤喝掉，碗底的菌菇却留了下来，任凭老师们怎么鼓励、劝说都不管用，于是我们围绕菌菇进行了一次谈话，也正值自然角种植，于是我问孩子：“你们想种蘑菇吗？”“种蘑菇？”孩子们瞪大了眼睛，对种蘑菇这件事情充满了新鲜感和好奇，于是大一班的蘑菇种植之旅开始了...... 蘑菇种类 老师：“蘑菇长出来会是什么形状呢？”涵涵：“会像一把小伞一样。”新新：“有点像水母。”西西：“我们家经常吃杏鲍菇和香菇。”我们和孩子一起上网查找菌菇的图片，原来除了我们生活中常见的双孢菇、平菇、金针菇，还有黄黄的榆黄菇，状似鸡腿的鸡腿菇，孩子们像发现了新大陆一样，很是惊喜。 　　“那你们想种什么蘑菇呢？”问题一经抛出，得到了孩子们积极的回应。“我想种鸡腿菇。”“我想种杏鲍菇。”......经过调查统计，孩子们对杏鲍菇、金针菇、平菇蘑菇感兴趣，于是我们从网上购置了这几种菌菇盆。 初见 蘑菇菌 　　很快，我们便收到了菌菇盆。小宝：“咦，这是蘑菇的种子吗？”锐锐：“这怎么发霉了呀？”小钰：“味道好难闻啊？”孩子们都很新奇，一只只小脑袋挤在一起，闻一闻、摸一摸、瞧一瞧，热闹地讨论着，最终还是没能下定论。 　　小机灵晨晨说，“我们可以问问卖蘑菇的人啊！”于是，经过咨询卖家告知我们，菌菇里有棉籽壳、玉米芯、豆粕和木屑，这些都是农作物的副产品，是将植物中好的有用的成分提取后剩下的物质，是很有营养的天然原料，孩子们恍然大悟，原来菌盆里没有常见的种子，而是一些废弃材料，人们将它们变废为宝，用来培育蘑菇。 守候 蘑菇长大 浩浩：“菌菇的生长需要水吗？”一一：“什么样的环境才能长大呢？”文文：“蘑菇要晒太阳吗？”伴随着种植的正式开始，孩子们通过查询资料、观看视频、听家长讲解、拜访蘑菇坊，了解到菌菇喜欢潮湿阴暗的环境，最适宜的温度是15—25°，不能浇水只能喷水，要保持泥土的湿润，第二天晨间谈话时孩子们将这些种植小知识进行分享，收获满满。 　　接下来就是漫长的等待时光了。每天孩子们来园第一件事就是看看自己的蘑菇长出来没有，给它浇浇水。“你什么时候才能长出来啊？”“我会每天给你浇水的，你快长大吧！”孩子们天天和蘑菇说着悄悄话，言语中透露着焦急和担忧。 　　培育开始是充满仪式感的，每一组的小朋友自由分工，首先把的蘑菇袋子敞开，用湿毛巾裹住，整个过程孩子们都体验着动手的快乐。 　　终于，几天之后，孩子们惊喜地发现菌菇盆里已经鼓出了几个小小的包，他们用放大镜看一看，用小尺子量一量，对于这个新鲜的小生命很是宝贝。 　　菌菇长得真快啊，常常早上是小小的，下午就能变大一倍，孩子们都惊讶于菌菇的生长速度，每天都积极地观察着、讨论着、发现着、记录着。 品味 蘑菇之鲜 　　趁着蘑菇最茂盛的时候，孩子们拿起剪刀，采下最新鲜的美味。 　　孩子们仔细端详着这宛若扇子一般的平菇，有的还忍不住闻闻味道。文文：“摸上去软软滑滑的！”丁丁：“它有点像雨伞。”孩子们将采收的平菇先用清水清洗干净，然后再撕成一条一条的。 解决 蘑菇难题蘑菇“枯萎”了——及时采收 　　孩子们还沉浸在蘑菇相继开放的喜悦中，可是刚过了一天，蘑菇就像生病了一样。有的边缘发白，有的边缘卷了进去，有的蔫掉了，孩子们焦急地询问我蘑菇是生病了吗，我也很疑惑，短短一天怎么会变成这样呢？孩子们猜测难道是蘑菇生病了？于是我咨询了卖家，原来是因为没有及时采收。 　　在一次次发现问题、探究问题、解决问题的过程中，孩子们收获的不仅是菌菇生长变化的知识，更多的是经验的增长，解决问题能力的提升。 探究 蘑菇之秘 　　采摘下来的蘑菇除了做成好吃的菜肴，还可以干嘛呢？孩子们拿着蘑菇来到了美工区，蘑菇摇身一变，变成了画上生动的形象；科学区的孩子们用蘑菇称重，哪个重哪个轻，一片平菇可以撕成多少瓣；读写区，孩子们把种植的过程和遇到的困惑画了下来制作成了图书；生活区浩浩带来了干香菇，孩子们一起观察并且晾晒班级的蘑菇干...... 　　课程来源于生活，种植角是孩子观察探索的乐园。从孩子不喜吃蘑菇这个点出发，用一次简单的蘑菇种植，激发孩子的求知情怀，建立探索的经验，将问题抛给孩子，将自主权还给孩子，挖掘课程背后蕴藏的教育价值。 孩子们经历了观察、呵护、发现、解决、成长、品尝、探究，在主动感知和亲身体验中获得了新的生活经验和能力提升，感受到自然和生命的神奇，体会探究和收获的喜悦。