<p>为进一步增强金摇篮幼儿园宝贝均衡膳食营养，着力提高幼儿园厨房老师的面食制作技能，金摇篮教育集团后勤部刘部长精心安排了此次培训，对此次培训提出三点要求：1、参加人员认真听讲认真记录2、虚心求教相互学习3、学用结合学以致用。</p> <p>11月21日上午，金摇篮幼儿园特别邀请国家一级中式面点师周老师对各园厨房老师进行面食培训。</p> <p>周老师先从理论开始传授知识，将自己多年制作中式面点的实践经验向各园厨房老师详细地讲解，从材料准备、如何制作蔬菜面食、如何制作发面面食、如何制作死面面食、再到馅饼如何烙制、周老师手把手指导厨房老师直至掌握制作的方法。厨房老师们边学边做笔记，积极探讨、积极求教。</p> <p>纯蔬菜为原料，无任何添加剂，蔬菜原料准备过程中…</p> <p>周老师指导蔬菜面食和面。</p> <p>实践包括搓、卷、捏、押、按、摊、叠和切、削、剪等方面的手法技巧以及花样面食的制作技术与要领。培训坚持讲解和现场操作结合，简单易懂。</p> <p>厨房老师仔细听、认真看，并亲自动手实践，体验花样面食制作的乐趣，现场充满了温馨和快乐。</p> <p>全心全意，努力学习。</p> <p>馅饼制作…</p> <p>制作的面食，大家一起品尝，周老师逐一点评，给出针对性建议，取长补短，各园厨房老师已经全部掌握。</p> <p>通过此次面食制作培训活动提高了厨房老师的专业素质和面食制作水平，为丰富和创新幼儿园面食的种类以及提高幼儿饮食质量起到了促进作用。从而提高了幼儿园伙食质量的改善，保障幼儿健康快乐成长。</p>