我心中的故乡风情

Kaiser

中古的老城，青砖、灰瓦共檐下的茶馆，构成了我心中的故乡的模样。

大先生曾在《喝茶》一文中写道”喝好芽，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”盖碗荣在川蜀之地盛行，清朝乾隆年间鼎盛中原。而今，蜀地楼、馆、亭、舍之间必有盖碗与茶，溢满厅堂，气韵非凡，便是我心中的故乡风情。

在故乡巷里徐行，不觉茶香染指，以二指迎鼻时，浅香入窦。远远地便听着几声高腔在长街里巷中打转，而戏台下看客桌上，各有一碗盖碗茶。掩着的缝中出来的便是浓郁的青城雪芽浓香。开盖相观，必有枣二枚、菊叶数束、枸杞四枚同冰糖一块。庭中即有铸茶人，执、掐、挪、撤、扇、炒、焙、藏，一项不多，一项也不少。观其色，如竹箨方解，绿粉均匀，又如山窗初曙，透纸黎光，在我心中映照。

正在台下坐着，只望着台上的变脸。恍然间“茶博士”衣锦相迎，乎提着极长顾的铜壶，手抚壶颈。只在右手一晃，半升沸水便在各人的碗中飞翻起来，顷刻则毕。那倾茶人再一晃手，壶颈便在半空中划过一道金色的光芒，归原，这人便一言不发，徐徐地去了。

曙光乍现，我购得一只茶碗，便在这漫溢着茶香的道中，别了故乡。而举起茶碗，沏一杯茶，回味着故乡街巷之间清淡的茶香，品味着我心中的那份故乡风情。