横山区第五幼儿园食品安全事故应急处置演练实施方案

小石头

演练目的 为全面贯彻落实上级文件精神，提高我园师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序和校园稳定，幼儿园决定开展一次“食物中毒救援演练”。工作原则 按照“统一领导、分级负责、以人为本、减少危害、预防为主、依法规范、快速反应、协调应对”的原则，落实各部门职责。演练内容(食物中毒事故应急演练) 时间假设发生在2020年11月18日下午3点。大四班幼儿陆续出现呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状，人数达5人。班主任白慧立即电话通知幼儿园保健老师，樊园长等。樊园长当即指示，启动本应急预案，全力以赴抢救中毒幼儿，迅速协调各个工作小组，在第一时间展开救援工作。组织机构 成立领导小组 组长: 樊凤霞(园长) 副组长: 张宏保(副园长) 成员: 赵高艳，雷明艳，樊惠霞，李霞成立应急处理工作组 (1)信息报告组 组长: 樊凤霞 (园长) 成员: 李霞 (保健医生) (2)事故抢救组 组长: 李霞(保健医生) 成员: 郭海燕，鲁学，田丽萍职责: 组长迅速召集本组人员积极组织抢救异常病人，及时将异常病人送到横山区医院。安排保安人员守好园大门，严禁无关人员进园，维护好幼儿园秩序。抢救和护送过程中，如病人发生呕吐时，切忌止吐。积极配合医务人员妥善处理病人，并派人到医院守护病人。在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒幼儿的呕吐物、排泄物、洗胃液等。 (3)事故调查组 组长: 赵高艳 成员: 鲁娜，刘亚利职责: 第一时间赶赴现场，采取措施有效保护好现场，保管好供应给幼儿的食品，维持原有的现场状况。对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱交调查人员。禁止继续食用和擅自销毁。追回已发放出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。全面对事故当事人及相关人员进行个案调查，分析调查情况，作好详细记录，对外介绍事件发展的情况等。安抚善后组 组长: 樊凤霞 成员: 何万宁，雷明艳，刘英职责:食物中毒事故发生后应及时组织本组维护好现场，对现场设置隔离警界线。分工应对来访家属认真作好思想工作，稳定情绪。不乱对事件作出结论，注意工作方式，避免师幼家长不必要的恐慌。后勤保障组 组长: 张宏保 成员: 石雅茹，张慧娜 职责: 及时赶往现场，协助各组开展工作，提供相应设备设施及所需用品。对可疑的食品，立即封存，特有关部门进行处理。做好其它后勤保障工作。 演练过程 1、14:50:园长樊凤霞指挥宣布演练开始。 2、15:00大四班发现有幼儿有食物中毒情况。 (1) 15:00大班班主任白慧向保健医生李霞报告:发现有几名幼儿呕吐不止、腹部疼痛情况。李霞立即报告园长，并拨打急救电活: 120 (报告事件的发生时间、地点、人员症状)，请求医院及时派救护车到幼儿园救援。 (2)李霞安排班主任老师将幼儿呕吐物用一次性杯装存，并故好标识。 (3) 李霞安排胡茹茹和李万爱分别护送5名学生到幼儿园保健室等待医院的救护车。(李霞组织事故抢救组成员同时对幼儿进行催吐工作) (4)园长樊凤霞安排赵高艳与食堂负责人保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封:鲁娜、刘亚利核查出幼儿信息的详细登记(幼儿园名称、地点、时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、主要临床症状) (5)园长樊凤霞安排班主任通知家长并做好家长的稳定工作，并安排班级老师对幼儿进行安抚教育，稳定幼儿情绪，疏导幼儿心理。 3、15:02 园长分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件。(报告内容为:幼儿园名称、时间、年级、班级、性别、人数、临床表现以及处理情况等) 4、15: 10救护车到达后由保健医生李霞随同救护车将上述5名幼儿护送到医院，并将救治情况及时上报学校领导组。 5、赵高艳及食堂负责人协助上级教育行政部门、卫生监督机构、公安机关相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。 6、15:20樊凤霞园长通知李霞将模拟食物中毒的幼儿安全带回幼儿园。演练结束，安全分管领导张宏保召集教师集合，总结演练。 本次演练我园制定两个具体目标：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息；二是要通过演练，锻炼幼儿园的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保幼儿园安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。在演练过程中，我园食品安全突发事件应急演练领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施。从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参与及应急反应均有不错的表现等，并能按时圆满完成演练任务。但从整个体系分析，还有很多不足之处，具体如下： 1.演练方案和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练过程带来混乱； 2.组织不到位，参演人员不够严肃认真，给演练效果带来负面影响； 通过以上分析，以后还要加强预案和演练方案的培训及人员组织，并加大预案的宣传力度，保证幼儿园应急体系得到有效的运转。 榆林市横山区第五幼儿园 2020年11月20日