<p>“吃刨汤”是土家族的风俗习惯。农历小雪之际，土家族的人们用新鲜猪肉在家中烹饪土家族传统美食“刨汤”，用来款待亲朋好友。而所谓“刨”，其名来源于木匠的工具，像推木头一样，把猪身上的猪毛给刨掉，以得其名。在寒冷的冬季，一碗“刨汤”，驱散寒气，温暖直抵心窝。</p><p>1.通过做刨汤，培养孩子的动手自理能力。</p><p>2.通过知识学习，了解土家族，拓展孩子的视野。</p><p>3.了解小雪节气的传统习俗，体验土家族的独特风俗习惯。</p> <p>活动准备</p><p>材料1：坐臀肉、蒜、姜、剁椒、青椒、白菜、葱、香菜。</p><p>材料2：以肥肉为主的猪肉、糯米、葱姜蒜等常用佐料。</p> <p>今天的晚餐烹饪制作了美味刨汤肉，了解土家族美食，亲手制作的美食色香味俱全，真的太好吃啦😄😄😄</p> <p>刨汤肉：又名杀猪饭，是云贵川等地每逢春节前（腊月间），家家户户都会杀过年猪，迎接春节的到来，每家杀过年猪时，都会邀请亲朋好友，邻里乡亲前来帮忙，然后将刚宰杀的猪肉做成可口的菜肴招待大家，所以这就叫做杀猪饭和刨汤肉，</p><p>在贵州，刨汤肉不是固定的某一个菜肴，每个地方每家每户的泡汤肉都是根据当地习俗和个人爱好而有所不同。</p> <p>这次的做菜是我参与度最高的一次，可能是这个原因，吃起来格外香！😆😆</p> <p>“吃刨汤”是土家族的风俗习惯。通过学做土家族美食让我了解到了更多关于土家族的故事。原来土家族的人们用新鲜猪肉在家中烹饪土家族传统美食“刨汤”，用来款待亲朋好友的，而所谓“刨”，其名来源于木匠的工具，像推木头一样，把猪身上的猪毛给刨掉，以得其名。在寒冷的冬季，一碗“刨汤”，驱散寒气，温暖直抵心窝。真的是一次收货多多的一天～</p> <p>我做出来的 刨汤 真是舌尖上的美味呀！👍👍👍😄😄😄</p> <p>品尝自己亲手做的美食，满满的幸福感～❤️❤️❤️</p> <p>我做的怎么样？💕💕💕</p> <p>通过亲手下厨做刨汤，培养孩子的动手自理能力。了解土家族，了解小雪节气的传统习俗，体验土家族的独特风俗习惯。这道菜汤清爽而不腻，肉滑嫩而香酥，真是绝美的味道。👏👏💌</p> <p>😃😃😃</p> <p>通过亲手下厨做刨汤～ 今天了解土家族，了解小雪节气的传统习俗，体验土家族的独特风俗习惯。😄😄😄</p> <p>真是美味的 刨汤哦～👏👏👏</p> <p>原来做一道菜需要很多材料哦～我做的怎么样？😀😀😀</p> <p>🤩🤩🤩</p> <p>相传，在某年过年时，恩施土家某村庄被军队入侵了，人们纷纷离开了自己的家园，来到一个洞穴中避难。在洞穴中大家又饥又冷，幸而有人随身带上了一大块猪肉，每人分食了一小片，终于缓解了饥饿，保全了性命。虽说在那之后就再也没有发生过军队入侵的事情了，但是家家户户保留了这样一个传统，在逢年过节时会蒸上几大块熟肉以备不时之需，这种传统逐渐成了当地著名的葵花年肉。</p> <p>我和妈妈一起做的美味的刨汤料理🤗🤗🤗</p> <p>和姥姥一起学做刨汤～🤩🤩🤩</p> <p>😎😎我的美食料理怎么样？ 权琪恩💕</p> <p>👍👍👍</p> <p>“吃刨汤”是土家族的风俗习惯。农历小雪之际，土家族的人们用新鲜猪肉在家中烹饪土家族传统美食“刨汤”，用来款待亲朋好友。而所谓“刨”，其名来源于木匠的工具，像推木头一样，把猪身上的猪毛给刨掉，以得其名。在寒冷的冬季，一碗“刨汤”，驱散寒气，温暖直抵心窝。</p> <p>我的超能力😀😀</p> <p>哇～好好吃啊！😃😃😃</p> <p>我做的刨汤，味道好极啦～🤩🤩🤩</p> <p>色香味俱全，味道一定美极了！🤗🤗🤗孙武贤</p> <p>"喝刨汤"，是我国西南部等省地区农村历史悠久的一种民间习俗。天冷了，我们借着刨汤的文化，给寒冬里的家人们暖暖胃。❤️❤️❤️</p> <p>一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。用最简单的话来讲，就是年关将至，农民得杀头肥猪，欢欢喜喜过年，刨汤就是将刚杀猪的血、肉等煮出来酬谢杀猪匠和款待客人的主菜。它不是一年四季都能吃到的菜，只有到了冬腊月杀年猪的那一天，才能享受到这样的美味。</p> <p>“吃刨汤”是土家族的风俗习惯。农历小雪之际，土家族的人们用新鲜猪肉在家中烹饪土家族传统美食“刨汤”，用来款待亲朋好友。而所谓“刨”，其名来源于木匠的工具，像推木头一样，把猪身上的猪毛给刨掉，以得其名。在寒冷的冬季，一碗“刨汤”，驱散寒气，温暖直抵心窝。今天和妈妈一起尝试着做了土家族的“刨汤”，味道还是蛮不错的。</p> <p>好好吃哦～🤩🤩🤩</p> <p>“吃刨汤”是土家族的风俗习惯。通过学做土家族美食让我了解到了更多关于土家族的故事。自己亲手做的味道好极了。😎😎😎</p> <p>美味的刨汤～郑惠元💕💕💕</p> <p>我和奶奶学做美味的料理～刨汤🤔🤔🤔</p> <p>品尝自己做的美食是一种成就感。赞～</p> <p>“吃刨汤”是土家族的风俗习惯。农历小雪之际，土家族的人们用新鲜猪肉在家中烹饪土家族传统美食“刨汤”，用来款待亲朋好友。而所谓“刨”，其名来源于木匠的工具，像推木头一样，把猪身上的猪毛给刨掉，以得其名。在寒冷的冬季，一碗“刨汤”，驱散寒气，温暖直抵心窝。</p> <p>家长感悟：</p><p>和孩子一起参与制作“刨汤”过程，</p><p>不仅可以跟孩子一起了解土家族们的历史故事</p><p>一起学习和探索刨汤美食的做法，</p><p>更多的是通过亲子互动是心与心的交流❤️</p><p>让我们营造出更好的家庭氛围～</p><p>这期的料理刨汤很成功哦～🤗🤗🤗</p>