自家的白菜豆腐包，松软清香好吃好做。

呀呀

　　我家真的太爱吃带馅美食了，无论荤素的菜饼、菜盒、包子和各种做法的饺子都是爱不释口，尤其对薄皮大馅的更是情有独钟。所以隔三差五我家就会做次薄皮大馅的美食。对我来讲做带馅美食非常简单非常容易，其既有面又有菜还好吃，省去了一餐要炒好几盘菜的事儿，家人美其曰“懒人”饭。

       此篇将薄皮大馅的白菜豆腐肉粒包分享，愿对喜欢并想做的亲朋们有所借鉴。

盆中放适量面粉+适量酵母粉，少量多次的边加入温水边搅拌，面成絮状时下手揉成面团，静置待发。

　　发面的过程中备馅：

取一棵白菜逐叶掰开清洗干净并切碎。

　　切碎的白菜挤干水分放入盘中。

切好的豆腐粒放盘中。

切好的香葱碎放盘中。

热锅凉油，油热放入适量花椒炒出香味后将花椒捞出，放入生姜碎激发出生姜的香味。

　　 将剁好的肉粒放入锅中翻炒至变色，加入适量的料酒、十三香、老抽、生抽翻炒熟（肉粒入锅非常好熟）。

将切碎的粉条放入肉粒中翻炒均匀，关火加盖焖至汤汁完全被粉条吸收为止。

  这时将盘中的白菜碎、豆腐粒、香葱碎放入搅拌均匀，再加入适量的胡椒粉、五香粉、盐、香油、耗油等搅拌均匀（按自家喜好的口感加佐料就是最好的馅），包子馅即拌好。

　　面发好了。

将发面揉好搓成圆长条分成均匀的剂子。

　　 将剂子逐个擀成圆皮。

将圆皮里逐个放入馅料（尽量多放馅）包成包子，将收口处的面揪掉放一边（最后这些面可再做一张皮儿）。

　　全部包好待蒸。

将包子码入笼屉，大火上锅蒸二十分钟。

关火后稍停一会，打开锅盖取出包子装盘。

　　瞧这包子样儿有没有馋涎？！

薄皮大馅、松软清香的白菜豆腐肉粒包子，融合的香味非常好吃，也是一款止不住嘴的既有面又有菜的美味。