农村初中学校是一个特殊的单位，学生是一个特殊的群体，学校餐厅的饮食安全与营养搭配更是关系到学生的身体健康，学校的声誉和发展的重中之重，同时也是学校的重要组成部分。<div> 万善中学餐厅自从建成投入使用以来，一直秉承学生第一，质量第一，信誉至上的原则，在薛连松校长和各级领导的带领和关怀下，就像芝麻开花——节节高。</div> 经过学校领导和餐饮人员的共同努力，先后获得了聊城市食品药品监督局和山东省食品药品监督局颁发的清洁厨房称号。 花开两朵，各表一枝。我今天只说说，厨师长精选食材，餐饮人员匠心制作，校长老师共同陪餐，千百同学百吃不厌，社会家长人人称赞这点。<div> 要让学生吃好喝好，吃出健康，选取食材是关键，首先本周要把下一周的食谱由厨师长列出，经过校委会确定，必须做到荤素搭配，营养合理，餐餐不重样，周周餐不同。</div><div> 为了确保饭菜质量，特聘请国家一级厨师苗新勇同志任厨师长，他厨艺高，责任心强，兢兢业业，严把质量关。<br><div><br></div></div> 第二就是食材的挑选，我们餐厅始终从县市场监督局和教体局的定点招标单位选取，绝不投机取巧，坚持索证要票，明明白白。进货后必须进行农药残留快速检测，超标者快速退换，绝不含糊。 俗话说：巧妇难为无米之炊，有了这些食材餐饮人员就开始进行分类加工。餐饮人员处理加工这些食材的熟练程度，似囊中探物，如庖丁解牛。 最关键是这些食材的烹饪，将食材选好洗净后，就是大厨师傅大显身手的时候了，只见肉菜在大锅里呲呲啦啦，上下翻飞，瞬间清香四溢，飘满校园。 饭菜的花样繁多，荤素搭配，营养丰富是我们餐厅的最大特色。现在都说只有土豪才吃得起猪肉，尽管猪肉价格飞上天，可是我们不计成本，仍然让孩子解解馋，苏东坡有云：净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。........ 平时的鸡鸭鱼肉已觉不新鲜 看着是不是流口水啦，那就来点素的，清清口 除此之外，我们还变着花样让孩子们吃好，喝好，你像平时包个包子，汆个丸子，下个饺子，蒸个米饭，炸个酥肉，来碗鸡蛋糕..... 想吃不？你也可以陪孩子一起来品尝，我们设有家长开放日，施行校长老师陪餐制度，现在没有教师餐厅，和学生一起吃，一起住（注：教师吃饭和学生同吃同价，并且等学生吃饱后老师再吃），共同学习，共同成长。 餐具消毒，必不可少，做到餐餐消毒，顿顿记录，干净卫生，餐具菌落样样达标。 餐厅里的饭菜香，花样多，口味佳，学生百吃不厌，都说众口难调，我们做到了：众口难调，调众口！因此受到了学生和家长的盛赞。<div> 现在万善中学已成为，冠县乡村中学的香饽饽，农村中学的一枝花，正像含苞待放的花蕾 ，渐渐开放，越来越香。</div>