<p> 为进一步增强食堂食品安全意识，强化安全责任，落实安全措施，提升食堂食品安全保障水平，确保师幼生命财产安全。11月16日下午，马金凤老师对食堂工作人员和全体教师进行了食品卫生安全知识的培训。培训内容包括：</p><p>一、《饮食卫生安全知识》培训。</p><p>二、学习了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规知识。</p><p>三、了解辨别“安全食品”、“三无食品”及“有毒有害食品”的基本常识，知道食品中毒事件的应急处置与预防知识，明白食堂的安全任务之一是保证食品卫生，防止食物中毒事件的发生。</p><p>四、管理人员和从业人员的健康管理、培训管理、个人卫生管理、工作服管理；食品进货查验记录管理；食品贮存管理；粗加工切配、烹调加工操作规范与管理；食品留样管理；餐饮具清洗消毒保洁管理、食品用设备设施管理；食品安全检查管理、食品添加剂管理；食品安全事故应急处置管理等。之后，马复兴老师再次强调了食品安全的重要性。</p> <p> 通过本次培训，我园教职工又加深了食品安全方面的知识，为以后开展工作奠定了坚实的基础。</p>