归田园居的西溪南村

上善若水

2020年初，由于一场肆虐而来的新冠肺炎疫情，阻止了大多数人的脚步，有大半年都不能外出旅行。深秋的11月，朋友商定趁着疫情稳定了，快快寻个地儿出去溜达，并且把这个活交给我干了。

对于徽州的村落很多人都是喜爱的，我也曾去过屯溪、婺源、西递村。但是从一篇推文里看到这个位于黄山南麓、丰乐河畔的西溪南村，还是对它一见倾心。

最关键的是，西溪南古村，远比我们想象得更容易到达。它离三明不到3小时车程，就利用周末两天去，还不用请假。它距离最美高铁线——合福高铁黄山北站仅5分钟车程，完全是逃离城市生活过周末的宝藏小众之选。几个好友一拍即合，说走就走。

11月6日，周五，下班后乘18点03分的G2386次动车从三明快乐启程啦。20点25分抵达黄山北站，事先联系好的酒店管家已在站外等着接我们了。

为了想要感受原汁原味的徽州文化和西溪南故事，过一段真正的诗意栖居慢生活，我选择了望山旗下从老镇政府建筑化身的荷田里酒店。

据说望山的老板是北大的教授、学者。酒店以徽州地域文化和西溪南文化元素贯穿始终，由老政府的徽派建筑改建的民宿，既保留了老建筑的原汁原味，还保留老政府建筑的记忆元素，例如北区大厅墙壁两侧刷有毛主席红色语录，唤起一代人的历史记忆，唤醒的还有整个西溪南古村。

如今，西溪南村隐匿在茂密的枫杨林内，丰乐河上的平板桥好似通往“中国版的绿野仙踪”，酒店就藏在这片宛若绿宝石的梦境里，不管是白天还是晚上，都非常安静。酒店将原先老政府院内的几棵大树悉数保留，包括一棵300年树龄的罗汉松和三棵丹桂，枝繁叶茂、幽静宜人，桂花香气四溢，扑鼻而来。

第二天，我们在鸟鸣花香里自然地醒来，用过早餐后就在村里漫步。

这个村虽是改造过的，但它现在还没有被旅游开发“暴力式改造”，而保持着传统村庄肌理和地方特色的历史民俗。

它和商业化保持着有尺度的距离，而沉淀千年的底蕴却在不断地重生。不仅保留着旧时完整的村落格局、徽派建筑遗迹，更难得的是这座“会呼吸的古村”完好的保留了皖南村庄人的乡居生活。

这里有犹如绿野仙踪般梦幻的环境，保存着整个皖南地区最完整的湿地、四季皆不同景的枫杨林，满目嫩绿既养眼又养心。

这里随处是青山黛瓦马头墙的徽派建筑群，却不见车水马龙的噪杂，只有“归田园居”般的意境，溪边浣衣、林中放牛，就是这里最真实、最接地气的生活场景。

这里更不像西递宏村那般设置了门票的门槛，没有围墙的西溪南，就是一座从不收门票的免费景区，默默地延续着千年的历史，望得见山，也看得见水，独享一处幽静。

我们踩着脚下的石板路，来到一条宽宽的没有围栏的砖桥，桥下是清澈见底的溪水，水中有数不清的细长条的小鱼，远方是蓝天绿水，飘着的几朵白云都是闲悠悠的，让人顿时轻松了不少。

走过砖桥，遇见一片杨树林，林子里，湖水边，有一排小木桥，这是个网红景点，吸引了我们的注意力。的却这里的感觉很棒、水中倒映着蓝天绿水，我们还偶遇了在这里拍摄婚纱照的一对新人，这样的感觉，像是一种现代与历史的完美接洽。

村子里安安静静的，路边的、巷子里、院子的大柿树也是安安静静的。深秋时节，树上的柿子已经红得像一个个红色的小灯笼，挂在树梢，点染了蓝色天际，映红了整个山村……，一阵秋风吹过，树叶东飘西荡，柿子都涨红了笑脸，仿佛在向我们致意。我们问了村里的大妈，为什么不把树上的柿子都摘下来，她说留着可以给鸟吃，她说的很随意，我们却挺感动，这里人与自然多和谐啊。

西溪南在黄山市的徽州区，距今已有1200年历史。西溪南村由后唐始建，经五代、两宋鼎盛于明清。西溪南吴姓为大姓。在西溪南古村中的遗址遗迹中，当数老屋祠、老屋阁、绿绕亭、国园历史悠久、文化品位和价值最高。

在西溪南，有些老房子，经不住岁月的磨砺，终是颓败下来，被整理被改建，我们无意走进一家正在改造的看房子，古老的外表下是奢华的内部装修，古老与现代结合，刷的甚白的墙壁在阳光的照射下，睁不开眼，望着湛蓝的天空，白云像是就飘在屋檐的一旁，那些仿古式的新屋檐，竟然莫名的与这村子有些违和感。对于一个历史感极强的古村落，是修复还是保留，也该是一项难题。

走走停停，这个生活着的千年古村总会带给你惊喜：路过人家，看猫咪在打盹小狗在撒欢；漫步在没有垃圾的河畔和树林中，吃上野生的河鱼和竹笋，心无旁骛地和村民打招呼、和孩子聊天……

咖啡时间到了，走乏了，来到望山旗下的另一家钓雪园设计酒店歇脚，选一杯行业顶尖Jura咖啡机冲制的咖啡，坐下聊会天，摆个poss拍会照，享受悠闲静好的岁月，而阳光遍洒更能让心情雀跃。

“盐重好色，轻度腐败”是众所周知的徽菜精髓。黄山的美食属于徽菜系，重油重色，小吃更是具有当地特色，别处再也找不到这样的做法，让人不得不尝。古镇上街道虽窄，却是徽派美食的集中地，而且价格也不高，可以任性吃到饱。

“臭鳜（guì）鱼”，便是“腐败”的代表。其在徽州本地被称为“腌鲜鳜鱼”。传至外地，名字却换了“臭”字。不过这一“臭”，反吸引了不少猎奇“逐臭”的食客，臭味倒也成了异香。

一道上好的臭鳜鱼，鱼肉如鲜百合一样，层层散开。中心雪白，往边上渐渐上色。酱汁更是就着米饭吃的精髓所在，然而，对于臭鳜鱼的真味，其实在于徽人对鲜味的执着与追求，在于制作者的精心。多少人闻“臭”慕名而来，成就这样特殊的美食实现饮食与文化的互动发展。

有人说，食“腐”的民族才是会吃的民族。发酵食物有鲜食没有的千回百转的滋味，这种味道需要智慧与耐心才能享受得到。毛豆腐作为徽菜的“头牌”之一，《舌尖》曾让它在全国出了名。

上好的毛豆腐面上生有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。

实际上煎毛豆腐的口感却是表皮微焦、内里腻滑，原来的豆腐结构在菌丝的分解下完全变成美味的氨基酸，类似正在融化中的蓝纹奶酪。

周日中午，退了房后还有点时间，又到村里走走看看，酒店管家在下午四点送我们出村子到黄山北站，计划17点返程的G323次高铁居然神奇晚点46分钟，不过还是顺利地回到温暖的家。感谢一起出行的伙伴，这是一个惬意的周末。