“美味小饼干，快乐DIY”——记三亚市第二幼儿园小三班生活馆初体验

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食育教育，是指通过食物、饮食相关的教育过程进行德、智、体、美、劳等多方面教育。目的是让幼儿学习受益一生的生存能力，并且具备保持健康生活的能力，养成良好的饮食习惯。结合我园食育课程，让幼儿回归生活教育的本质，依据我园食育课程实施内容，结合小班孩子的年龄特点，今天孩子们进行了第一次制作小饼干食育活动。 　　在冬日暖阳的照耀下，孩子们带着愉悦的心情，开启今天的食育教育活动。 　 前期准备穿上烘焙服装 　　戴好帽子、袖套、围裙，小朋友们现在俨然是一个个神气的小厨师。排好队，现在向生活馆出发！ 洗手 　　进入生活馆要做的第一件事情就是洗手，教导幼儿制作食物之前要保持自己的清洁，才能保证制作食物的过程干净卫生。 品尝面粉、白糖 　　食育教育旨在引导幼儿通过五感：视、听、味、触、闻，获得感知和学习。钟老师把面粉和白糖放置在桌面上，小朋友们迫不及待的伸出小手指，摸一摸，沾取一点放入嘴里，尝一尝。哦！原来面粉摸起来像棉花一样软，尝起来没有味道，白糖是粗粗的，甜甜的。 认识制作饼干的材料 　　钟老师出示材料，提问道：“这是什么?”孩子们争先恐后的回答：鸡蛋、黄油、面粉、糖。钟老师把材料按比例混合，并将肢体动作和语言结合，教会幼儿“搅拌均匀”一词。不一会，一个白白胖胖的面团做好了。 体验面团触感 　　钟老师把揉好的面团放在小朋友们的面前，让孩子们通过触摸，感受面团的特性：软软的，有点油。 面粉哪里来 　　食育教育的目的是教导孩子对食物有一颗爱惜的心。钟老师提问：“面粉是哪里来的?”有孩子回答：“从冰箱来的。”钟老师利用多媒体和图片，生动形象地介绍关于面粉的来源，教导幼儿爱惜粮食。 制作过程 　　孩子们开心地动手制作自己心中的完美饼干。 品尝与分享 　　香喷喷的饼干烤好了，拿起自己制作的饼干，孩子们格外的兴奋，脸上洋溢着自豪与幸福。饼干闻起来有浓浓的奶香味，吃起来甜甜的，酥酥的。孩子们还不忘给家人带一份饼干，分享快乐。 　　学前期是饮食习惯养成的关键期，儿童自身正确的饮食行为和习惯养成是一个漫长的过程，需要循序渐进，在这个过程中，需要家长与教师一起努力，将食物知识与儿童的兴趣爱好结合起来，促进儿童良好饮食习惯的养成。