我们都是萝卜君（20201108—09）

梅花香自苦寒来

去年家住大龙嘴村的大姐和大姐夫就邀请我来切萝卜，结果工作太忙没有顾得上。今年来了很多次，大姐夫二人又邀请了我多次，我还真是盼望了许久。入冬了，萝卜也到了收获的时候了，昨天宋爸一张照片发给我，并附上“只等君来”，我的心就又按耐不住了。 定了早上五点半的闹钟，收拾好东西06：10出门。闺蜜上班，我只能自力更生了。走了一站专门买了好吃的大油条，查了百度地图，从我家到大龙嘴村需要大概两个多小时，具体前往方式：19路公交车到汽车东站（8站17分钟）～2号地铁到苗岭路（2站13分钟）～11号地铁到浦里站（11站32分钟）～635路公交车到江家土寨（1站5分钟）～466路公交车到大龙嘴村（8站19分钟），这还不包括等车和中间换乘交通工具步行的时间。最难等的是466路车，因为每小时才一趟，没有想到我到了站等了不到一分钟就来车了，好命。下了车就看到大姐夫来接我，这下又省了我找路的时间了。八点钟左右，我就已经坐在家里吃早餐了，大姐夫因为接我连早饭都没吃完。宋妈给我做了玉米粥，不过有点稠，拎了一路的大油条得到大家的认可，都说好吃呢！所有人虽然都吃过早饭，但还是又吃了油条，边吃边夸，我心里还真是美滋滋的。 今天的主要任务就是拔萝卜、切萝卜、包萝卜缨包子，这都是我喜欢的也盼望已久的事情。早饭后稍事休息，我们就准备去地里拔萝卜了。远远就看到了绿色的作物，用闺蜜的话说，“今天这片地属于我了”。 白菜卷了芯，过不了多久也回到了收获的季节，我们又会有好多甜白菜吃了。 青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除了埋入土里的部分是白色的，其余裸露在外面的部分通体全绿，味道脆甜。 这种刀把萝卜几乎都长不大，因为撒种子的时候没有完全平均，所以有的是独棵，也有许多这样挤在一起的，像是亲热的兄弟姐妹。这个萝卜生吃很不错哦！ 还有另一种个头更小的萝卜，这就是我们平时腌制萝卜条咸菜的小萝卜。萝卜个头真的很小，小到没有手掌大，偶尔有个头偏大点儿的，也是极少数的。这种萝卜的青、白比例与刀把萝卜正好相反，体身的白色居多。 萝卜地的土还好不是太硬，徒手就能将萝卜完好无损地拔出。大家齐上阵，热火朝天地干了起来。 第一次见到宋妈的老同事——王阿姨，她也是很喜欢这种乡村的生活，只要叫她来，她一定会到场。这不，别看82岁高龄，干起活来真是不含糊。 王阿姨一边拔着萝卜，一边慢慢悠悠地整理，虽然速度赶不上我们，但是认真劲儿一点儿不比我们差。 宋妈腰不好，所以干了一会儿，就不得不停下站直了歇歇腰。一边站着看我们干，一边有领导范儿地稍微指挥下。 王阿姨和大姐从地垄的一侧开始，我则是从另一侧开始，边聊着天边干活，不知不觉就拔了好几垄。 王阿姨将干叶子掐下来扔掉，这样就剩去我们回去整理再扔干叶的麻烦，正好干叶还可以做肥料。 王阿姨开心的像个孩子，每个小萝卜都在她手里像个宝贝，稀罕得不行。 宋爸前面一直帮我们拍照，替我们记录，现在他蹲下了，我就给他也来上几张吧。 大姐提醒我们一边拔萝卜一边把不要的干叶摘了扔掉，否则抱回去还要再往外扔。 大姐夫也过来一起帮忙整理，把处理过的和未处理的分开放，好进一步装到桶里往回搬。 我为了省事儿，就蹲在一个地方把面前左右两侧的萝卜一鼓作气全拔掉，统一放在一处，然后在换个地方继续这样操作，速度明显加快了不少。 没过多久，我的身后就堆起了一堆一堆的萝卜。我只负责拔，大姐就负责摘掉不要的枯黄的叶子，配合完美。 我和大姐边聊着天边干着活，农家采摘的收获乐趣充满了田间地头。 宋妈和王阿姨干了一会儿，就先回去了，毕竟都是7、80岁的年纪了，还是应该悠着点儿。 看起来面积不大的一块地，没想到还真是挺费时费力，没干多大一会儿，腿就有点儿吃力了，于是左右两腿调整着，感觉稍好了一点儿。 看到宋爸又开始给我拍照，我马上配合地举起手中的萝卜，脸上的笑是日常工作中不常见的，简单而满足。 渐入佳境的工作让我不知不觉就拔完了四垄地，看样子我还真是个干农活的行家里手。 看看数量差不多了，大姐就让我们暂时先别拔了，免得切不完。我感觉把萝卜装到桶里再往回拎要两道工序，干脆从地上抱起萝卜就走。 宋妈和王阿姨已经在院里摆开了场地，先行开始将萝卜拧下来，再挑选出好的萝卜缨留着包包子，看到我抱了满怀的萝卜回来，惊讶不已。 把萝卜往地上一放，先来张开场照做纪念。原来晒萝卜干都是先把萝卜整个洗净，再撒盐晾干，可是听许多卖萝卜干咸菜的人讲，应该不洗直接切好晾晒，这样的萝卜干会更有萝卜味，于是我们这次也决定这样尝试一下。 切萝卜干也是个力气活，我就直接接替了王阿姨的活，由她和宋妈负责简单清理萝卜和刮须，我来负责切。 我们又重新调整了座位和设备的位置，一条完美顺畅的流水线形成了。别看我左撇子，干活还是蛮溜道的。 宋妈和王阿姨负责将带萝卜缨的萝卜拧下来，每个萝卜个头都不打，小的无需刀切，最大的也就十几公分长，这种品种本身也长不大。 随后还要将萝卜去掉根部和刮须，必须保证处理成这样。看着简单，还是挺费事的。 根据萝卜的不同大小，自己掌握分割的块数，每个萝卜都被切成了4、6、8块几乎相同的大小，满满一大盆萝卜很快就完成了。 大姐先到平屋上将房顶平台清理干净，又和我争抢着搬着一大盆萝卜块上去，将萝卜倒在屋顶，再用手将它们散开。 第二盆我来！由于今天阳光好，正好又刮着北风，萝卜条风干很快，倒第二盆的时候，第一盆的萝卜条的表面就已经泛白了。 趁着宋妈和王阿姨节奏比我稍慢的空隙，我干脆盘腿坐在萝卜条旁边，与它们来个亲切合影。 一阵风吹来淡淡的萝卜味在四周弥漫，这是一种特有的久违的丰收的气息。 不知道为什么，我就是对农村的生活特别向往，喜欢做农活，可能就是觉得这样的日子简单而充实。 切了满满五大盆萝卜条，晾满了大部分的屋顶。我在这里停留了好久，竟然羡慕这些享受着阳光吹着秋风的萝卜条。左手的食指在第一盆萝卜条切完时就起了水泡，切第三盆的时候水泡破了，可是没觉得疼，就这样一直完成了所有工作，宋妈还心疼得不行。 吃午饭的时候已经快12点了，整了半天萝卜，午餐当然要有萝卜。青萝卜富含人体所需的营养物质，大姐家种的刀把萝卜颜色呈淡绿色，水多味甜、微辣，丝毫不比“水果萝卜”口感差。萝卜除了生食外，还可做汤、炒着吃、干腌、盐渍和制做泡菜等。萝卜切成条，仅仅简单地用味极鲜腌制一会儿，就成了一道清口的美味小菜。 王阿姨将家里的鸡腿菇带了来，给大家加了道菜。 还有一种小蘑菇，说不上具体的名称，大姐夫也是用花椒和肉片炒制，很好吃呢！ 茭瓜炒鸡蛋，家常小炒，可是大姐夫炒的就是好吃。 大沽河的莲藕，也是王阿姨带来的，说让大家尝个鲜。宋妈做的凉拌糖醋藕，酸甜适中，脆生生的好吃。 拌黄瓜，知道和啥拌的吗？早上我带来的大油条！😄太有创意了，味道也很不错哦！ 一道道菜很快摆了一桌，宋妈说米饭马上就好。然后大家都落座准备吃主食的时候，宋妈说米饭没有做，还要再等30分钟。这下宋爸开启了调侃宋妈的环节。 宋妈这顿饭吃的真是不踏实，时时关注着电饭煲，最后干脆站在那儿监控着。好歹熬过了半小时，宋妈说还要再焖12分钟，然后……哈哈，可想而知，这个梗陪伴了宋妈一天😂😂 宋爸说立冬要喝“三白三红”，具体应该是什么忘了，但是他自己凑三白三红：梨肉、白木耳、莲子，枸杞、大枣、葡萄干，有创意吧！在米饭到位之前，我们每人又喝了一碗大补汤。 米饭终于好了，感觉宋妈松了口气。除了我，每个人都吃了米饭，都觉得这碗饭来之不易。 午饭后是午休时间，大姐和大姐夫回自己家休息了（估计也没休息好），宋爸自己在东屋打电话，宋妈在厨房刷碗（不用我😜），王阿姨玩着Ipad，我就这样坐在热炕头自拍。 说好下午三点包包子，宋妈几乎一直在忙，才坐了没一会儿就又开始烫萝卜缨、剁菜、剁肉，因为我手上的泡，还是不用我。 宋爸端了一杯茶来给宋妈，这个恩爱秀的，让人羡慕。抓拍的瞬间，记录了老两口恩爱的日常。我们的父母爱情就是这样淳朴，没有刻意，全部融入生活的点点滴滴。 嫩绿的萝卜缨拌上切成丁的五花肉，稍微一搅拌就已经闻到了香味。 王阿姨虽然82岁高龄，可是干活仍然利索，在炕上和面、揉面，轻松自如。 我包饺子还行，可是包包子真是一般，所以自觉退在后面，看着两位老人家一起忙活。 本来俩人动作就很快了，大姐的加入更提高了工作效率，圆形的，麦穗的，这手艺真是可圈可点。 两盖垫包子转眼就包好了，看着大姐和宋妈塞得满满的馅儿，想象着皮薄馅丰的包子，口水快要流出来了。 剩了不少面，宋妈就学着抖音视频的样子开始做花卷，还真是能够与时俱进、适应现代。 大姐夫是有名的烧火高手，掌握火候非常到位。可以装包子了，大铁锅，用着铁笊篱，烧着山上刚捡回来的干松枝，这种包子从根本上就已经赢了。 第一锅包子出锅了，一打开锅盖，就香味扑鼻，包子底部又烙上了黄噶扎，太诱人了。 包子出锅我就赶紧往前凑，帮大姐扶着盖垫，宋爸知道我爱凑热闹的习惯，马上过来给我们拍照。 包子的皮薄，所以有些透明的地方好似已经被油水渗透；底部的金黄色的噶扎应该是焦脆喷香的。 花卷大小不一，样式多种多样，可能是蒸发的时间长，所以第二锅的包子和花卷蒸熟后的个头更大一些。晚餐就是包子和腌鲜萝卜，还有玉米面粥。我要求粥稍微稀一点，结果宋爸打趣问：“是调了一碗颜色吗？”宋妈说是我要喝稀的。好吧，这个锅我背！原打算晚上回市里的家，可是错过末班车还要大姐夫辛苦送我，下午就起风了，路上还黑乎乎的，大家都极力挽留我，看着热乎乎的大炕，我果断地留下了。哈哈，“其实不想走，其实我想留……”晚饭撑到了，就在小院里走走跳跳，仰头看看星星和路过的飞机，太美了！ 睡了一晚上的热炕，到早上起来炕都是热的，放在被子下的洗过的袜子都烘干了，舒服！昨天晚上宋爸就说今早喝豆浆，要提前泡上豆子，还要放上点儿花生，听上去就好喝。我还调侃宋爸一定要做好豆浆，因为他笑话了宋妈一天，否则被宋妈抓着把柄，还不知道要怎样笑话他呢！结果宋妈去了一趟厨房回来，窃喜地说，宋爸昨晚忘记泡豆子了。哈哈哈，宋爸果然没让宋妈失望。😆😆 早饭的时候喝着豆浆，宋爸自己又说忘记放花生了，宋爸啊，说您啥好呢？昨天看样子白白提醒您了。吃完早饭，我又到了晾晒萝卜干的平屋顶，萝卜干已经半干了。太阳还没有完全生死，晨曦斜照过来，将乡村的房舍镶上了一层金边。美好的一天又开始了！ 很奇怪昨晚的风无影无踪，早上的村庄就已经暖暖的。大姐也上来了，告诉我要把每根萝卜条都翻一下，让它带皮的那一面冲下。这是我才发现，原来许多都已经翻好了，我也蹲下和大姐一起又把剩下不多的萝卜条进行调整。 院子里的南瓜蔓上次来的时候就已经全翻到院子一边，所以南瓜不会再长了，现在仅剩下一个南瓜，家里人都不让摘，说要等到我来了让我摘，这是何等的宠溺。 看着这最后一个南瓜，还真舍不得摘。屋里摘下的南瓜都是橙色的，大姐说这个别看现在绿，放放就好了，一样好吃。 拿着剪刀，慢慢剪下这个有意义的南瓜，小心翼翼，生怕破坏了它的样子，捧着它拍个纪念照。 今天的计划是要去赶田横岛大集，宋爸回市里办事，大姐夫在家看家和干活，我、大姐、宋妈和王阿姨就去赶集。大姐回家换衣服，我们就也去她家和她集合。 大姐夫在家里种了不少兰花，正好刚开了一朵，我们就都趴过去欣赏。大姐夫说开了的兰花需要剪下来，不知道为何，感觉很可惜。捧在手心的兰花发出淡淡的幽香，越发让人怜惜。 大姐夫让王阿姨把兰花放在自己的口袋里，这样就会身带香气。王阿姨像个小孩子得到了宝，开心地将兰花放进了口袋。 大姐家院子里的佛手瓜也到了季节，不能再长了，但是仍然能看到许多指甲大小的小佛手瓜仍然挂在藤蔓上，有的还带着花蒂。 可也有许多漏网的没被发现的隐藏在叶片间，偶尔还能发现几个大的。这不在这里显眼处就有几个，愣是没被发现。看看时间差不多了，我们准备收拾出门，以便赶上一小时一趟的公交车。 乘坐466公交车，到“江家土寨松岭路”再换成其它公交车，坐一站就可以到达11号地铁站。在地铁站我们和宋爸要分别坐不同方向的地铁，所以就此暂时告别。坐11号线到达终点站“钱谷山”，就能看到地铁站不远处的田横岛大集。 许久没有赶过这种农村大集了，记得小时候在老家才有过这种经历，那已经是三十多年以前的记忆了。集上的农产品就是新鲜，但是可能因为很多青岛市的市民也来这里的原因，物价并没有便宜很多，有的还略贵一些，就是图个热闹吧！我们转了一圈，就买了20斤红豆回去做豆沙，然后就回去了。等地铁的时候与旁边的青岛市民聊了起来，她们还真是不怕路远，来回用了四个小时，就是为了买些地瓜，果然又闲又有钱。 回到大龙嘴村吃了午饭，大家都要休息，可是我还是想切点儿萝卜干再走。宋妈她们都阻止不了我，我就一个人去地里拔了萝卜抱回来，整的大家伙又都动手和我切了两盆萝卜条。之后我又去地里现拔了十几个新鲜刀把萝卜，装了6个萝卜缨包子，大姐又给我拿来了好吃的红穰地瓜，14：55我就收拾停当往回走了。说好下个周末我还来，大姐把我送到车站，路线已经熟悉了，一路顺畅，差一刻五点我就到家了。给宋爸和大家报了平安，宋爸也刚刚返回村里的家中。 才两天功夫，早上走在上班的路上，宋爸就给我发来了照片，感情他们都已经吃上了萝卜干咸菜。 宋妈还配合地特意做了个摆拍，看这纯粹的农家日常早餐，我又眼馋了。开始期盼周末快点儿到来，我还要去做一次“萝卜君”：拔萝卜～切萝卜～晒萝卜～吃萝卜！特别说明，吃萝卜的好处：1、清热止咳。常吃可改善经常性咳嗽者。2、补充机体水分。冬天干燥，身体水分流失较快，萝卜水分含量较高，冬天吃萝卜可补充机体水分，促进水液循环。3、有助于肠蠕动。萝卜中含有芥子油，可帮助胃肠蠕动，助消化，增加食欲。4、防止肥胖。冬季储存食物，机体补充热量与能量，容易长胖，但萝卜中含有大量膳食纤维，可增加机体饱腹感，预防长肉。秋冬的季节，你也来做个“萝卜君”吧！