健康少油的鸡肉丸子

玉扣子（KOSICE）

用鸡肉和虾仁来做丸子，不用油炸，好吃又健康。所需材料：主料：鸡胸肉、虾仁；配料及调味料：葱、姜、蒜、一个鸡蛋、半勺土豆淀粉、胡萝卜碎、一勺蕃茄酱、一勺蚝油、半勺生抽。

将切块的鸡胸肉和虾仁放入绞肉机中

加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、土豆淀粉半勺、一个鸡蛋，

打成肉糜

打好的肉糜倒至一个碗中

加入少量胡萝卜碎粒，这样做出的丸子更营养、更漂亮。

锅中烧水，水刚开始冒泡时将火关至最小，在手中放一团肉糜，从虎口剂出成丸子，下入水中，一个一个这样下完后煮三分钟。

将煮好的丸子捞出备用。

锅中剩几个丸子，加一把粉丝、几片生菜，调味成汤。

另起一锅，少许油烧热，炒香葱蒜，加入一勺蕃茄酱，炒出红油，

倒入丸子，加水，加一勺蚝油、半勺生抽，焖煮片刻，

做好盛出，撒葱花即可。

我是玉扣子，一个把异乡当成故乡的女人，我在远方、在诗中、在柴米油盐里等着和你相遇。