<p> 生活课程是幼儿园基础重要课程，教育蕴含在一日活动中是幼教的原则和规律。陈鹤琴先生说过：“凡是儿童能做的就让他自己去做。”让幼儿在做中学，在体验中成长，是幼儿最有效的学习方式。</p><p> 我园在本学期开设了食育课程，在食育活动中，通过各种各样饮食活动调整孩子的行为及观念，培养一种思维模式。培养孩子的动手能力。帮助孩子获得能够受益一生的生存能力。在亲身体验制作与分享美食过程中，了解食材的来源，体会劳动者的艰辛。养成良好的餐桌礼仪、健康、情绪、情感，并锻炼积极的社会交往能力。</p> <p> 本次食育活动《制作饼干》由钟老师带领孩子们进行，根据小班幼儿的年龄特点初步设定了以下目标：</p><p>1.认识4—6种图形压模，并能说出是什么造型。</p><p>2.自主选择图形压模，切除造型饼干。</p><p>3.体验自己做出的图形饼干，对做饼干活动产生兴趣。</p> <p> 活动前</p><p>1.认识生活馆</p><p>2.健康洗手</p><p>3.知道制作饼干的原料</p><p>4.了解面粉知识</p> <p> 1.认识生活馆</p><p> 在进行活动之前，钟老师向孩子们介绍了生活馆及各项厨房用具，让孩子们初步了解生活馆的功能及多种工具的用途，增添对生活馆的兴趣及了解。</p> <p> 2.健康洗手</p><p> 为了确保做出来的饼干干净卫生，也为了孩子们的饮食安全，在食育活动前老师会组织孩子们进行洗手。</p> <p> 3.知道制作饼干的原料</p><p>“今天我们一起来学习制作饼干，小朋友们知道制作饼干需要哪些材料吗？”钟老师一边出示材料一边提问，孩子们争先恐后的回答：“是面粉！我还看到了鸡蛋！”</p> <p> 4.了解面粉知识</p><p> 钟老师通过PPT的讲解，让孩子们了解面粉是由小麦、稻谷等加工后变成的，通过学习儿歌《爱惜粮食》，知道农民伯伯种植粮食的辛苦，体会粮食的来之不易，朗朗上口的儿歌的学习形式符合小班的年龄特点。</p> <p> 活动中</p><p> 食育探索活动，即通过听觉、触觉、嗅觉、味觉、视觉等感官激发孩子对食育活动的学习。想知道面粉、白糖是什么味道的？那就一起尝一尝吧～</p> <p> 咦，白糖是甜甜的，忍不住又再尝一次。嗯……面粉好像没有什么味道。</p> <p> 准备制作饼干了，钟老师进行了细致的讲解：首先要打蛋液、和面、倒入黄油、搅拌均匀后，拿出擀面杖，把面团擀平，然后放入冰箱冷冻一会再拿出来。</p> <p> 钟老师讲解的过程中孩子们一张张兴奋、期待及开心的模样。😊😊😊</p> <p> 擀好的面团就像一张大饼，孩子们自行选择模具，老师把分好的小面团放在孩子们手上，揉一揉、搓一搓、再压扁，然后再用模具把饼干形状印出来，美味漂亮的饼干就出来啦～</p> <p> 通过孩子们的小手创作，星形、心形、花朵形、叶子形……多种多样的饼干已经做好，快来瞧一瞧～</p> <p> 新鲜出炉的黄灿灿的饼干，是不是看着非常有食欲。😊</p> <p> 体验成功，品尝乐趣。</p> <p> 生活即教育，小小的饼干蕴含着大大的智慧，《制作饼干》活动不仅是对面粉、鸡蛋等材料的认知，更是通过动手动脑及看、听、闻等多种感官促进孩子的学习与发展。 在亲身体验制作与分享美食过程中，不仅能够了解食材的来源，而且能够体会劳动者的艰辛，养成良好的餐桌礼仪、健康情绪情感，也帮助孩子养成受益一生的生存能力！</p>