<p> 🍁🍁 十一月秋意甚浓，看着幼儿园里飘落的树叶，我们会告诉孩子深秋来了，秋天是个收获的好时节，继前段时间探索树叶活动之后，孩子们又有了新的发现——午点“红薯”。</p><p> </p><p> </p> 一、引薯题 <p> 下午吃点心时孩子们一边吃点心一边相互交流着</p><p>👦我见过紫色的番薯，你们见过吗？</p><p>👧我还吃过好几种番薯呢！</p><p>👩那你们知道番薯是种在哪里的吗？</p><p>👧可能是长在树上吧，跟苹果树一样的。</p><p>👧不不不，番薯是长在土里的</p><p>……</p> <p>我猜红薯是这样生长的</p> 二、解薯秘 <p> 红薯到底有多少我们不知道的秘密呢？我们快来看一看吧！</p> <p>①观察红薯藤和红薯的根部</p> <p>👦哇，原来番薯是长在地里的呀，它的根就是它的果实。</p><p>👧番薯是从地里挖出来的呀！</p><p>👧番薯的叶子原来是这样子的，好像一个爱心。</p><p>👦这红薯的叶子，我看到是红颜色还有紫颜色的，像个心的形状。</p><p>👦哇，红薯长着长长的茎，好神奇啊！它的茎还是紫色的呢！</p> <p>哇塞，番薯好神奇呀！它是长在地里面的，它的根就是它的果实。可是番薯是怎么样种植的呢？我回家让妈妈网上搜索种植的方法再告诉我吧！我还问了爷爷奶奶，她们告诉我是这样中的告诉我是这样种的，周末的时候爸爸妈妈带我去看了红薯地。</p> <p> 爸爸妈妈给我讲番薯的时候告诉我她们小时候还拿番薯叶玩过呢！她们把番薯叶摘下来做成耳环戴在耳朵上、还把番薯藤当裙子。这么好玩的事情怎么能少了我们呢！我们也带了番薯叶来玩。看，我也用番薯叶做了耳环。</p> <p> 爸爸妈妈还说了，番薯叶不仅能玩还可以吃，以前他们小时候没有菜吃就是去摘番薯叶炒菜吃，可好吃了。</p> <p>吃番薯叶</p><p>洗——切——炒——品尝</p><p><br></p> <p> 番薯叶可以炒菜吃，那么红薯可以怎么吃呢？</p> <p> 儿童有着与生俱来的好奇心和探究欲望，秉承着陈鹤琴老先生“活教育”理念：凡是儿童自己能够做的，应当让他自己做，能够自己想的，应当自己想。既然是孩子感兴趣的，就让孩子一起去收集相关资料吧！</p><p> 孩子们穿梭在幼儿园的各个角落（教室、操场、厨房、办公室……）去寻找答案。</p> 三、制薯乐 <p> 通过孩子们的调查，大家了解到番薯可以制作很多种美食，接下来孩子们一起讨论番薯可以做哪些美食呢？ </p><p> 最后讨论出来的结果，番薯可以制作的美食太多啦，小朋友们都想做，怎么办呢？那我们就分组一起动手做一做吧！</p> <p>第一小组制作</p><p>🎈美味的番薯干</p> <p>1、洗番薯</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p>2、切番薯和蒸番薯</p> <p>3、揉番薯</p> <p>4、晒番薯干</p> <p>5、品尝、分享番薯干</p> <p>第二小组制作</p><p>🎈甜甜的番薯米粑粑</p> <p>1、洗番薯、削皮</p> <p>2、蒸番薯</p> <p>3、把番薯加进糯米粉里，揉成面团</p> <p>4、制作番薯米粑粑、蒸番薯米粑粑</p> <p>5、开吃啦！</p> 四、总结 <p> 通过本次活动的发展，孩子们在通过一看、二摸、三闻、四猜、五验证的尝试下，得出了“番薯有三个朋友，分别是白芯番薯，红芯番薯、紫番薯”，并且了解到番薯具有很高的营养价值和养生保健作用。小朋友们还能了解到红薯的种植过程和方法。孩子们通过食用红薯，知道了食用红薯的好处。通过各领域活动的开展，让孩子们在动手能力，探究能力，表现能力等方面都得到了一定发展。</p><p>附:番薯的营养价值</p><p>番薯，又称甘薯、红薯、山芋等。番薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克番薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是番薯含有丰富的赖氨酸，是大米、面粉所恰恰缺乏的。</p><p>番薯的保健作用：</p><p>1.能够刺激肠道增强蠕动，润肠通便，可以用于治疗老年性便秘。</p><p>2.能起到饱腹的作用，可以用于减肥。</p><p>3.增强人体免疫力，缓解器官老化。</p><p>4.辅助降压，用于治疗高血压。</p><p>5.有效的保护人体的皮肤，预防过早衰老。</p><p>6.预防心脑血管疾病，预防动脉粥样硬化。</p><p>7.调节血糖。</p><p>8.抗癌防癌。</p><p>9.补肾。</p>