家长与配餐服务公司沟通会记录

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会议时间：2021.11.16 10：30地点：螺岭实验学校一部二楼 负责后勤的主任陈老师主持会议作为学校方选择的学生配餐机构必须保证食品安全问题和配送链问题，保证食品原材料安全健康。保证孩子吃得安全放心，保证健康营养。做到实物源链可溯源，食品制作过程配送过程可追踪，家长可参与配合学校一同监督管理，及时沟通反馈。 绿荫汇螺岭学校专项客服讲解讲解内容见下面配图 配餐公司基础信息及配餐状况 班上订餐学生的建议家长群提前收集班级定课间餐/午餐人数和关于配餐的反馈：定了课间餐/午餐的家长请和娃沟通关于午餐、课间餐用餐的意见或建议，汇总反馈1、午餐/课间餐的味道是否可口。2、午餐/课间餐的份量够吗，是否需要加量。3、午餐/课间餐的品种是否丰富多样，满足营养需求。4、关于午餐/课间餐的其他建议。 男同学①：我觉得午餐分量够，也很可口，营养也够，我暂时想不出任何建议，我觉得已经够了，对我来说谢谢阿姨。 上面是孩子的。家长：我是想说怎么能更新鲜一些。 配送公司答复：当天配餐都是当天加工制作，热链配送，保证用餐时温度在6度以上。学校方校医参与当天配餐验收检测。 女同学②关于午餐、课间餐用餐的意见或建议反馈[握手]1、午餐/课间餐的味道可口。2、午餐/课间餐的份量够，不需要加量。3、午餐/课间餐的品种满足营养需求。4、关于午餐/课间餐无其他建议。 女同学③我想反馈一下午餐问题。同学之前有说过2、3次说午餐有头发之类的。我们希望供餐企业可以保证餐食的卫生。 配送公司回复如有发现类似问题立即反馈值班工作人员或在场老师，更换餐食。配送公司将按班级配送记录溯源配餐记录和过程，找出源头并改进。 男同学④您好，我问过娃了，我们订的课间餐，娃说有时候能吃饱，有时候不能吃饱[捂脸]我个人感觉，课间餐的东西和以前一样，价钱却提高了不少，以前一个学期600，现在76天也600，建议要么提高餐点质量，要么降低费用😄 六年级孩子身体发育需求量大，建议高年级班级增加餐食份量配送，满足量的需求。 配餐公司已经同意高年级增加配送量，满足需求。 女同学⑤配餐饮品牛奶水果问题，可以多配芝麻糊吗，牛奶不好喝，水果不想吃。 配餐公司回复：关于配餐搭配水果牛奶的问题，和家委会做过多次沟通更改过几次配送标准，最终选择了光明和蒙牛的学生奶为主。考虑到水果的分割和二次处理问题配送次数减少。 针对这个问题家长建议在公众号平台开放点餐方式，提前一周选好餐品刚，减少浪费，匹配学生口感。配送公司表示可以考虑。 讨论补充问题：1、学校配餐首先考虑食品安全性，保证吃得放心，吃得好，这也是学校，家长，配送公司最基本的要求，校方需要定时向教育局反馈的学生餐食的情况。 2、这学期的餐食配送采用的是热链配送，从清洗分割制作过程都采用标准流程和中央厨房的配备，合乎食品生产经营企业的制作配送链标准。保证食品配送时效在两小时左右到达学生手中，减少中间环节，避免实物被污染的风险。 3、所有食材都必须严格审查备案，坚持采用无转基因食品原材料，大米、食用油、菜品都要有第三方检测机构随时检测。做到安全健康营养可靠。 4、在保证吃饱吃好的同时，再满足小众的口味需求，记录个体差异和个人生活习惯需求。 5、随时可接受家长代表去往生产基地检查和陪吃，保持出品始终如一。 有其他建议可前往绿茵汇官方平台找客服沟通。每周菜谱在官方平台有公布。 校门口实际拍摄到的配餐过程 餐具包装直接接触地面的方式不可取，需要整改，已反馈给配餐公司负责螺岭学校的工作人员。