诺邓古村—云南最原始的千年古镇

龙在江湖

诺邓是一个千年古村，其历史文化厚重而绵长。诺邓村地处世界自然遗产三江并流风景名胜区南端的云南省云龙县，距大理州州府所在地165公里，交通便利，是白族最早的经济重镇，是滇西北地区年代最久远的村落，也是云南省最早的史籍《蛮书》记载中，至今唯一存在的原名称不变的村邑，保留着大量的明、清两朝建筑和著名的玉皇阁道教建筑群。

诺邓，每处都透着古旧乡村气息，使你驻足停顿来拍照，留下脚印，影像保留在相机里，记忆印在脑海里。

石头小路低徊，一级一个景。颓废的墙依然在，败瓦也在，见证着历史，见证着时代的变迁，只要根在，总会欣欣向荣 地生长着。

诺邓村的村民大多是白族，有着独特的民族文化和习俗，每年都有一些传统民族文化活动。

诺邓的民居依山而建的，上边家门口与下边家屋顶同高，错落有致，层层叠叠，石径低徊。沐浴在晨曦中的阳光，走在石头砌成的古道，有着错入时空的感觉。

现在诺邓的居民，每家每户还有养马，还要靠马来运输。除了马，他们还养骡子，也是用来运输物资的。现在诺邓很多的民居都改成了客栈了，来旅游且住宿的旅客，一般都是在山上住，这样游客的行李靠骡子来运上客栈的，因诺邓的由山脚到山顶，高差有几佰米，靠人来搬是不靠谱的，马又不舍得用，用骡子就很方便了。

各种房前屋后遍种各式鲜花异木，别有风味。目前基础设施已经完毕，各式路灯标示一应齐全，和古村落搭配和谐，具有典型的立体韵味。

古村里面民居很美，一两百个明清式古院落古香古色都保存完好，高低错落分别在山间沟壑，比肩接踵，让人称奇。

这些古建民居大多砖石或者土木结构，古朴雅致，年代久远，短的有百年历史，长的达七八百年，且内部功能完好，住有村民，日常起居方便舒适。

村民世代在这里居住生活，延续着千百年的生活传统，不为外界所动，仿佛“不知有汉无论魏晋”。他们爱美，每每把院子打理得干净利落，在院内房前屋后光种花木，院落被打扮得别有情趣。

一些庭院还改造成为家庭客栈，各具特色，但又不失去传统特点，亮点纷呈。可以这么说，诺邓的每一处院落都各具特色值得参观游览。

山顶上的玉皇阁，是诺邓保护得比较好的古老建筑，虽缺少修缮，可能资金问题吧，但也不至于荒废，成颓垣败瓦的样子，而且还挺干净，看得出诺邓居民还是重视此建筑。

由于诺邓民居独特的建筑，推门而开，形成了特别的风景线，很容易吸引眼球。

游历在古镇，你会常常惊叹岁月的积淀，牌坊、祠堂和大院里的每一块精雕都藏着前辈流离的辛酸，把打拼天下的富庶与荣耀带回乡里，尽情展示。所以，每当走进江南的古镇和徽州的村落，总是看到江南巨富们回到乡梓的显摆，感叹华丽外表下的怅然。但是，走进诺邓，不会感到半点虚幻，你会看到了一种真实的从容，一种脱离了俗气的时间之美，一首生于斯，长于斯的乡土富饶之诗。

古镇依靠盐业而兴，其盐文化源远流长，村口有盐井遗址，两口古盐井依然盐卤飘香。

衍生出的盐制品各式各样，最有代表性的就是盐卤和美食的结晶诺邓火腿了，它依照古法制作，味道鲜美，通过《舌尖上的中国》短短6分钟影像，让诺邓火腿一夜之间风靡全国。

正如纪录片中这一集的片名一样，诺邓火腿之所以别具风味，是得益于“大自然的馈赠”。

白族诺邓火腿的配料独特，制作精细，质优而味美，切口肉色嫩红。每年春节前夕隆冬腊月之际，当地白族同胞纷纷忙着宰杀肥猪，制作火腿，此时制作的火腿称“正冬腿”。

诺邓出产的食盐极佳，它是采用传统的工艺加工精制的并用铁锅熬成大块状，酷似从前产于蜀地的“盐巴”，当地人称为“锅底盐”，用它腌制肉食格外馨香。据说，一般的盐只能浸透六片肉，而诺盐能够浸透七片以上的肉，且诺盐味好，多了不苦，即便单独食诺盐也别有一番风味。

诺邓火腿早在前清时代就经过南方的“丝绸之路”，出口缅甸、印度、越南等东南亚国家。如今，云南大理一年一度盛况空前的三月街集市，“诸商云集，环货山积”，各族人民都争相购买诺邓火腿。它是云南著名的地方特产、民族民间的风昧美食。