<p>大民，是羊汤馄饨店的老板，在小编通讯录里备注的是“歌手”，今年夏天的时候大民还拿了个全市歌唱比赛一等奖，今天到他店里吃饭，可以很负责任的说，大民绝对是歌手里做饭做得最好的，是饭店老板中最会唱歌的，是会唱歌却最不会做老板的～</p> <p>说大民不会做老板，是因为这人过分的实在，看看这墙上的价格，再想想菜市场的物价，不用算都能知道大民挣得是个辛苦钱。大民店里用金龙鱼，我说成本太高，他说油不好良心上过不去…</p> <p>再说大民家卤肉，不是八角桂皮调料的香是纯正肉香，是只有好食材才能卤出的上乘味道。挑一块五花三层出锅，亮晶晶，颤巍巍，一碰就散，趁热下手捏了块放入口中，肉香浓郁，入口即化，美味萦绕，延绵不绝…大民说小编吃相实在不雅嘎嘎～</p> <p>温馨提示，到大民这里吃肉夹馍，选饼一定要选酥饼（小编不喜欢叫馍，就是烧饼啊为毛叫馍！），酥饼里夹肉的时候，一定要选这种肥瘦相间的，不用担心你正在减肥，肥肉的油脂早就化在汤里，只剩软糯的肉皮和一泯就化的白肉，丰腴滑润，不柴不腻。</p> <p>有些东西确实越嚼越香，大民家酥饼配卤肉就是如此，饼焦黄喷香，层多不碎，夹肉后外酥里嫩，油润不腻，口感与味道相得益彰，名不虚传，果然perfect，小编要是书法家，一定挥毫泼墨：新东街第一香！帮大民挂起来哈哈～</p> <p>这货一直是肉夹馍的“最佳拍档”，说实话小编没吃，因为要给下次来留个念想。</p> <p>是馄饨还是艺术品！</p><p>问没当过兵没画过画的大民，何以把馄饨做成如此漂亮的样子，像复制粘贴似的整齐划一（怀疑大民有强迫症）…</p><p>大民一脸懵懂的答：那不然呢？</p><p>呃…好吧，你赢了！</p> <p>馄饨一进口不用费力嚼，皮薄馅鲜，肥三瘦七，剁成细泥，一口一个，细腻柔滑，滋味十足…</p> <p>香喷喷，热乎乎的鲜美馄饨加上紫菜、香菜、葱花点缀还不够，一小撮熟芝麻，将味道升华到极致。据说店附近一位老人，每每感觉身子不爽，就来大民家喝碗馄饨，喝完回去啥事儿没有了，我想皆因这馄饨汤清鲜爽口，馄饨馅美味醇香，不仅满足了胃口，更满足了生活。</p> <p>羊汤！羊汤！羊汤！重复三遍是因为小编怕吃这东西，怕不卫生，怕不新鲜，怕有添加，怕难以忍受的腥膻之气…大民说放心吃吧，这汤是鲜骨熬制，所有骨髓融入汤里，煮到色白似乳，自然味正汤浓没有腥膻…</p> <p>是真的干净，真的很嫩，真的鲜美！一口热汤下肚，小编所有儿时对羊肉的美好记忆就被这一碗馥郁浓香的汤唤醒，再夹一筷子羊肉羊杂，在店里自制的油辣椒中轻蘸一下放入口中，暖意和鲜香同时将舌尖占领…去他的万丈红尘三千烦恼，此刻最简单的快乐就是：大民，加汤！</p><p>（最下面放了一首大民的歌，点开听听，以此证明，他是歌手）</p>