乾县第二幼儿园一日美食分享

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营养早餐 红薯小米粥炝拌三丝彩虹花卷 营养分析：红薯小米粥的主要食材是红薯和小米，包含了红薯与小米粥的大部分营养，性质温和，口感软糯，易于消化和吸收，能调理脾胃，提高脾胃消化功能。对身体有一定的滋补作用，也能促进身体代谢，提高身体素质。炝拌三丝的主要食材是胡萝卜、土豆、黄瓜。色彩搭配鲜艳，酸甜适口。胡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、钾等矿物质。胡萝卜所含糖高于一般蔬菜，所含胡萝卜素十分丰富，在人体内可转化成维生素A。有保护眼睛、通便、增强免疫力的作用。土豆中含有多种维生素和无机盐，有养胃、润肠、利水消肿的作用。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。有清热解毒、健脑安神提高抵抗力的作用。三者搭配营养更佳！彩虹花卷是用面粉和菠菜、南瓜、紫薯、胡萝卜等和面，颜色鲜艳、营养丰富，深受幼儿们的喜欢！ 开心一刻 柚子 营养分析：柚子含有丰富的维生素B族、维生素C、水分、蛋白质及铁、钙、磷等营养成分。另外还含有有机酸、黄酮类、固醇类、香豆精类、挥发油、果胶等。因此具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合。帮助身体吸收钙和铁质，达到增强体质的作用。 能量午餐 南瓜米饭茄汁肉圆口蘑烧青菜鲫鱼豆腐汤 营养分析：南瓜米饭色泽金黄、绵软香甜，是非常健康的食品，含有丰富的纤维素，并且是低糖食品。茄汁肉圆口感细腻，味道酸酸甜甜夹带着清香味，汤汁浓稠，番茄味浓郁，很是下饭。它富含蛋白质、脂肪、多种维生素以及矿物质，可以补充幼儿一日能量所需，促进幼儿生长发育。口蘑烧青菜颜色清爽，口感鲜嫩。口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味鲜美，营养价值高。青菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。鲫鱼豆腐汤有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡有很好的滋补食疗作用。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。 午茶时光 酸奶哈密瓜 营养分析：酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成。含有蛋白质、乳酸菌、钙，还有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。有滋润皮肤、补钙补磷，润肠通便等作用。而且口感顺滑、酸甜适口，深受幼儿们的喜欢。哈密瓜鲜脆多汁、肉厚细腻、清香爽口。含维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、尼克酸等营养物质，食用能够起到很好的疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效。 温馨晚餐 金银粥什锦炒菜糖三角 营养分析：金银粥是用玉米糁和大米熬制而成，粗细粮搭配，利于幼儿肠道健康。玉米糁营养丰富，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。大米能健脾养胃、益精强体、止渴、止泻，具有丰富的B族维生素，可以消除口腔炎症。什锦炒菜颜色搭配合理，蔬菜种类丰富，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，营养丰富，口味适合幼儿，可以促进幼儿食欲。糖三角是用醒发好的面包裹红糖，做成三角形的样子。红糖是一种粗制提炼的蔗糖，性质偏热，具有很好的滋补保健作用，它含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能，能够增强体内的铁元素含量，起到补血的作用。而且口感绵软，味道香甜，幼儿很喜欢吃。 编辑：丁丹审核：段莹