【自然心，教育爱——苗苗（3）班班本课程“你好，蔬菜宝宝🥬”诞生记】

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课程来源 　　课程来源于生活，也来源于问题与发现。《你好，蔬菜宝宝》这个班本课程来源于一次午饭的瞬间。 那天的午餐吃的是青菜蘑菇肉丝面，可就在我们分餐完毕后，一转身发现，餐盘里、桌子上都找到了被孩子们扔掉、藏匿的青菜和蘑菇的踪迹。在诧异于班内孩子挑食、偏食现象存在的普遍性和严重性时，《你好，蔬菜宝宝》班本课程也随即诞生了。 我们决定和孩子一起走进蔬菜的世界，让孩子在看看、做做、尝尝等游戏实践活动中，了解蔬菜的知识，探究蔬菜奥秘，逐步喜欢蔬菜和爱吃蔬菜。 不吃蔬菜怎么办？太挑食啦。......孩子们的一日三餐，成了大家讨论的问题。这不，希望幼儿园苗苗三班的孩子们讨论得可热闹了。 课程目标 健康目标： 1.喜欢吃蔬菜。 2.知道每种蔬菜都有丰富的营养，养成不挑食的好习惯。语言目标： 1.愿意向他人介绍自己收集的蔬菜。社会目标： 1.走进社区，菜市场、菜地，收集蔬菜。 2.通过家园合作，亲子互动等，促进亲子社会性的发展。科学目标： 1.点数4以内的种子。 2.观察蔬菜种子，种植蔬菜。 3.能将种子分类。艺术目标： 1.制作蔬菜拼贴、拓印画，欣赏自然材料的美。 2.通过说、唱的形式理解菜市场有很多蔬菜。 课程实施蔬菜大调查 　　家庭是幼儿园重要的合作伙伴。主题伊始，我们先下发了一张调查表，让小朋友说一说自己喜欢吃的蔬菜和不喜欢吃的蔬菜是什么的，并让家长帮忙画下来。 　　表格带来的当天，孩子们兴奋地向小伙伴们介绍着自己喜欢吃的蔬菜和不喜欢吃的蔬菜。 朵朵：“我爱吃胡萝卜，小白兔也最喜欢吃哦！” 果果：“我爱吃白萝卜，小白兔也喜欢吃哦！” 七七：“我爱吃菠菜，菠菜的根红红的，甜甜的，它的种子像菱角，还有尖尖的角…… 　　老师梳理了一下，孩子们的饮食现状主要有几种情况： 　　不喜欢吃有特殊气味的蔬菜🧄、不喜欢吃口味刺激的蔬菜🌶️、担心蔬菜上会有大青虫🐛 蔬菜见面会 　　孩子们对蔬菜表达了三方面的内容：“玩、种、吃”。由于在讨论的过程中是由“不吃蔬菜”这一项内容引发的。所以接下来将重点关注在“玩”和“种”，在实践的过程中，教师对孩子们的表达给予充分的支持，一步步地和孩子们一起探究。 玩蔬菜 　　我们请家长利用周末带着孩子一起去逛超市、菜市场，一起去买菜。我们还请幼儿选购一、二种自己爱吃的蔬菜带到班级来，班级一下热闹起来。 　　豌豆：“我买了我最喜欢吃的番茄🍅，它是红红的颜色，酸甜酸甜的味道可好了。” 榴莲：“看，这是我昨天和妈妈一起去超市买的花菜，它的颜色是白白的。 若宾：“我买了大蒜，它还有长长的胡须呢。” 　　为了帮助孩子进一步拓宽对蔬菜品种、结构等的认识，我们还开展了科学活动《各种各样的蔬菜》。 　　沛轩：“萝卜的颜色可真多呀，有白色的、绿色的、红色的，还有橘黄色的胡萝卜。” 奕欣：“原来葱还有小葱和大葱，大葱真的好长呀。” 蔬菜歌友会“青菜绿油油啊，豆芽黄澄澄啊，萝卜黄瓜西红柿……”我们还能跟着音乐用说说唱唱的方法报菜名呢。 看！蔬菜还可以用来盖章呢…… 《蔬菜印章画——五彩的花》盖好啦😊😊 瞧，“蔬菜拼贴画”做好啦，多漂亮！ 涂色：我帮蔬菜穿新衣 游戏：击鼓传南瓜、叽哩咕噜滚的远 种蔬菜      首先，孩子们选择先把部分蔬菜种子种起来，于是开始讨论哪里适合种蔬菜？怎么种？    皮球：可以种到操场边上的种植园地那里。    嘟嘟：种到我奶奶家的菜地那里吧。    小柯：得阳光照得到。    芯妍：得有松松的、有营养的泥土。   淘淘：我们要挖个坑把蔬菜种下去，给它浇点水。   讨论后，孩子们知道要让蔬菜种子更好的生长，必须要有阳光和土壤。删选几处种植场地以后，最后决定种在操场边上的种植园地里。 我的种子发芽了🌱 　　通过蔬菜种植，孩子们知道了蔬菜种植的不同途径和方法，体验到了劳动的快乐，同时更加明白了蔬菜的来之不易。不挑食，多吃蔬菜身体棒，成为了孩子们的口号！ 　　孩子们一共种了三种蔬菜，每天都会去看一看，并做好观察记录，期待蔬菜快快长大。孩子们一边照顾着蔬菜，一边在区域里玩起了蔬菜。 吃蔬菜 　　随着幼儿对常见蔬菜的种类和名称的了解，我们继续进行幼儿园和家庭的接轨，和幼儿一起对蔬菜的营养价值进行了讨论。孩子们从中了解到了许多营养物质的术语:“维生素”、“纤维素”等等。这些陌生的词汇对幼儿促进了新的刺激，幼儿对深入探索蔬菜的兴趣越发浓厚。 　　通过讨论，得出结果，原来每一种蔬菜都有不同的营养价值，不挑食多吃蔬菜，身体才会更健康，于是，孩子们决定尝试着吃一些以前并不喜欢吃的蔬菜。 　　原来，蔬菜有这么多奥妙，当孩子们的兴趣被激发以后，挑食的现象渐渐地减少了，看，宝贝们吃的多香呀！ 👦👧：“蔬菜可以怎么吃呢?”👧：“西红柿、萝卜、黄瓜洗干净就可以吃了。”👦：“我爱吃西红柿炒鸡蛋。”👸：那回家和爸爸妈妈一起商量制作一样蔬菜美食吧。 自己动手洗干净蔬菜 这是我妈妈做的，味道可好了，我要带去和小朋友们分享。👍👍 制作一份美味蔬菜吧 　　让蔬菜围绕在幼儿的身边，让幼儿喜欢上蔬菜。现在，孩子们经常会在自由游戏活动中，和同伴讨论自己爱吃的蔬菜，学着妈妈切蔬菜、制作菜肴了…… 课程反思 　　“蔬菜”在孩子的眼里是一个神奇的世界，它有太多太多的奥秘可以挖掘，该课程巧妙地运用了孩子们的直接经验与游戏进行了融合，“乐”思维得到了充分的发挥。不仅提升了孩子的游戏素养，而且他们的观察力、想象力、创造力、表达能力都得到了提升。这次课程活动主要目的是让幼儿喜欢吃蔬菜，养成不挑食的好习惯。通过多种形式活动的开展以及家园共育，我们的收获是有目共睹的，得到了家长们的认可和支持。相信在以后的课程探索中，我和宝贝们会有更多的惊喜分享给大家！