食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。幼儿园开展的食育课程，就是让幼儿通过实践操作从而了解饮食文化的奥秘，从细微之处培养良好的饮食习惯。<div><div> 平顶山市育新幼儿园自2019年开展食育课程以来，秉承“与‘食’俱进，‘育’教于乐”的宗旨，逐渐把食育课程纳入日常课程体系，从“食知”、“食趣”、“食礼”、“食操”等方面开展食育教育，以“食为依托，育为本质”，让幼儿感悟食物与人体的关系，了解食物的营养价值，并通过真实的操作让幼儿会食、喜食、乐食、康食，获得有益于身心发展的经验。</div><div><br></div><div><br></div></div> 幼儿园大厅“食育”展示台 幼儿园食育工坊 幼儿园食育工坊 小一班“食育”小展台 中二班“食育”小展台 大一班“食育”小展台 班级“食育”文化版面 班级“食育”文化墙 班级“食育”文化墙 班级“食育”文化墙 幼儿园在创设食育环境中，园内开心农场、飘香果园、班级种植区、食育小景观互为呼应补充，最大限度地发挥食育教育的价值和作用。孩子们在食育课程中认识食物，学习烹饪食物，分享食物，于是开始了一系列有意义的食育故事...... 食育故事一<br><div style="text-align: center;">甜甜的石榴汁</div> 小班的宝贝们在果园里采摘石榴，在老师的讲解下知道了石榴的营养价值，自己动手清洗、切割、剥籽、榨石榴汁…...孩子们通过自己的实践，体验到实际操作的乐趣，品尝了甜甜的石榴汁，脸上洋溢着幸福的笑容...... 孩子们和老师一起在果园摘石榴 老师给孩子们讲解石榴的营养价值 孩子们认真的剥石榴籽 “美味的石榴汁就要做好了......” 分享美味的石榴汁 食育故事二<br><div style="text-align: center;">美味的花生</div> 孩子们在菜园采摘成熟的花生后，带到食育工坊进行拣摘、清洗、蒸煮、进行一系列的实践活动。孩子们在操作中感受体验，在操作中学习获得，动手能力在实践活动中得到锻炼和提高。 孩子们在果园采摘花生 拣摘花生 清洗花生 蒸煮花生 品尝分享 食育故事三<br><div style="text-align: center;">红红的山楂</div> 酸酸甜甜的山楂是孩子们的最爱，如果再配上山楂酱、山楂水，就可以做成美味的冰糖葫芦，接下来孩子们和山楂的食育故事就开始了...... 摘山楂 “把山楂小心的穿到竹签里” “哇，原来山楂是这样做的啊......” “这是我做的山楂，好开心啊......” 食育故事四<br><div style="text-align: center;">红豆山药糕</div> 结合我园园本课程，遵循饮食“当地当季”的原则，食育工坊结合季节特征开展了系列活动，如：冰糖雪梨水、香糯南瓜饼、红豆山药糕等。让幼儿通过动手制作，感受食物制作的变化，在园、在家更加喜欢食育活动，养成良好的饮食习惯。<div><br></div><div><br></div> “我要做出最漂亮、最好吃的山药糕......” “我们的作品还不错吧......” “红豆山药糕真好吃，回家我要做给爸爸妈妈吃......” 食育课程的开展让孩子们在种植、采摘、制作食物的过程中，认识了各种食材，了解食物营养价值、饮食文化，提高了动手能力，培养了良好的进餐礼仪，获得了实操带来的成就感。<div> 育新幼儿园将继续注重对园本食育文化的打造，通过多种方式传递健康的生活理念，帮助幼儿养成良好的饮食习惯和生活习惯，让孩子们与“食育”的故事越来越精彩......</div><div><br></div>