<h3> 课程起源：前段时间，午餐时淇淇小朋友在吃饭时没有正确使用筷子，伤到了自己。为了让孩子们认识到正确使用筷子的重要性，我们抓住这个契机，开展了有关筷子的一系列活动。</h3> <h3><p><b>《筷子调查表》</b></p><p>问题一：我家的筷子长什么样？</p><p>问题二：我知道的筷子种类有哪些？</p><p>问题三：对于筷子我还想了解什么？</p></h3> <h3> 根据幼儿调查表体现出来的问题和兴趣点，正式开启我们的“筷”乐之旅。</h3> <h1> <b>一、筷子的材质</b></h1> <h3> 在远古时代的人类使用手抓食物进食，但汤羹类的食物用手抓很是烫手，于是我们的祖先想出了借用用木棍，草茎的办法来进食，于是“筷子”就产生了，古时候的筷子叫“箸”。<br>随着时代的变化，以及饮食烹调的方法改进，饮食的器具也随着不断的发展，从而形成今天我们所使用的筷子。现在我们用的筷子主要有竹筷子、木筷子、塑料筷子、金属筷子等。</h3> <h1><b>二、为什么要用筷子？</b> </h1><h3> 1.孩子们进入了中班上学期，小肌肉得到了进一步的发展，手指的灵活性与控制力、手眼协调配合的能力需要进一步锻炼。《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出“中班的孩子（4—5岁）应该学会用筷子吃饭。”<br> 2.筷子起源于中国，是智慧的中国人在3000多年前就发明的，是中国重要的文化符号。大家别看筷子只是简单的两根小木棍，但是却具有挑、拨、夹、拌、扒等功能，是用餐神器，而且是中华文化的一种象征。</h3><div> 中国娃娃用筷子，没毛病！</div> <h1><b>三、欣赏绘本《中国筷子》</b></h1> <p> 我们一起欣赏绘本《中国筷子》，孩子们都惊叹原来小小的筷子蕴含着天圆地方、太极阴阳、天人合一的深厚的内涵。</p> <h1><b>四、学习如何正确使用筷子。</b></h1><div> 为了让孩子进入到中班就能顺利使用筷子，暑假里我们就让家长指导孩子开始练习使用筷子。但是实际操作的时候还是有好多孩子不会正确使用筷子。</div> <p> 我们发现，使用筷子不熟练的孩子，慢慢会产生对筷子的抵触心理，因此，为了让孩子们愉快的使用筷子、愉快的用餐，我们也动了很多心思。</p><p> 轩轩带来家中的绘本《我会用筷子》分享。这本绘本给筷子赋予了两个筷子精灵，用有趣的方式教授使用筷子的方法，孩子们也很喜欢这种有趣的方式。</p> <p> </p><p><br></p><p> </p> <h3><b>语言活动</b></h3><div align="center">儿歌：《我会使用筷子》</div><div align="center">小小手变手枪，</div><div align="center">两根筷子放上去，</div><div align="center">中指哥哥夹中间，</div><div align="center">无名指弟弟往上托，</div><div align="center">我会稳稳拿筷子。<br></div> <p> 家长们在家也鼓励孩子使用筷子吃饭，也积极指导孩子夹筷子的正确姿势，和孩子一起体验使用筷子进食的乐趣，并且每周对孩子使用筷子的情况在班级群进行评价反馈。</p> <p> </p> <h1>五、筷子在区域游戏中的身影</h1><p>益智区：筷子夹豆豆</p> 角色区：早餐店 <p>建构：筷子垒高</p> 筷子在游戏中的出现，让幼儿对筷子有了新的认识。筷子的加入不仅锻炼了幼儿的手部精细动作，也激发了幼儿的探索欲望，对低结构材料有了新的认识。 <h1><b>六、科学活动：“筷子提米”</b></h1><div></div> <div> 幼儿天生就是喜欢接触新事物，喜欢探究的。《指南》中指出：“幼儿在探索中有所发现时感到兴奋和满足“。我们抓住孩子这一特点，利用科学小实验在玩转筷子的同时，激发孩子的科学探究意识。</div><div>看！Lily小朋友笑的多开心呀。</div> <p>用筷子、杯子、米就能探究摩擦力的秘密。快来试一试吧！</p> <h1><b>九根筷子搭廊桥</b></h1><p> 《指南》中指出：尝试运用不同的材料进行建构，提升空间想象能力和创作能力。</p><p> 九根筷子就可以搭一个牢固的桥，古代的很多桥就是用这个方法建造的，九根筷子的小实验就能让孩子们领略古人的智慧。</p><p> </p> <p></p> <p></p> <h1><b>六、美术活动：好看的筷子</b></h1><h3> 《指南》艺术领域指出：幼儿喜欢用自己独特的绘画语言表达自己的想法和感觉。</h3><p> 孩子们仔细观察筷子，发现有的筷子上有好看的图案，有超级飞侠的，有小猪佩奇的，还有灰太狼等卡通图案，于是他们决定设计自己的筷子。<br></p> <p></p> <p> 作品完成啦！淇淇设计的是小熊筷子、王瑀浠的是胡萝卜筷子、甜芯的是脚丫筷子、邵骐然设计的是彩虹筷子……真的是创意无限。</p> <p>瞧，都是小小设计师呢！</p> <p>这些宝贝还把餐具画出来了。</p> <h1><b>七、筷子小能手比赛开始啦！</b></h1><p> 筷子夹物，谁更快？谁更稳？谁的姿势更标准？为了激发孩子们的积极性，“筷子小能手”大赛开始啦！经过激烈的海选、半决赛、总决赛，夹筷子小能手纷纷涌现。</p> <p>海选开始啦！</p> <p> 过关斩将，最终这三位小朋友得到了筷子小能手比赛的冠军🏆！一份小礼物，作为他们成长路上的一个小鼓励，加油！努力努力再努力！</p> <p style="text-align: left;"> 这次“筷乐起源，守望初心”活动后，我发现孩子们抓握筷子的姿势有了明显改变，进餐速度也变快了，倒饭幼儿的人数几乎没有了，吃完饭后的地面也变得越来越干净了。嚷着不爱吃这吃那的声音也少了。孩子们纷纷加入到我们班级“光盘行动”的队伍中，常把把“浪费是可耻的”“不做漏嘴巴”“要把饭吃光光”等挂在嘴边，都想做一个节约粮食的好宝宝。</p><p> 一个良好的行为习惯的养成，需要长期不懈的努力，在今后的活动中，我们也会和家长一起培养孩子节约粮食的习惯，把光盘行动渗透到生活得方方面面。</p> <h1>八、活动延伸</h1><h1></h1> 从筷子引申到其他餐具、器皿的兴趣，了解餐具在人类文明进程中的发展，对饮食文化的影响。绘本《用勺子还是筷子》，对餐具进了一个全面的解析，让幼儿对餐具有了更加全面的认识。 <h1> 课程反思： </h1><div> 陶行知先生提出：“生活既教育”的理论，我们“筷乐起源，守望初心”活动正是遵循了这一理论开展的。</div><div> 一件看似平常的餐具,千百年来,它陪伴着中国人的日常饮食。它代表一种功能,方便、朴实、有趣;它代表一种审美,质朴、温暖、静美;它更代表中国文化,方圆、阴阳、融合。它是世界上应用广泛的餐具之一,中国饮食文化的标志,发明于中国,后传入日本、朝鲜、越南等汉字文化圈,它就是中国筷子。<br> 纵观全球,人类的进餐工具可以分为三类:筷子、刀叉和手指。凡是使用过筷子的人,不论是华人还是外国人,无不钦佩中国古人的这一发明。它是中国文化的典型符号,蕴含了中国人的智慧。筷子来源于自然山水之间,表达了中国古人对世界的认识,天圆地方、天人合一,传达着中国作为礼仪之帮的家国精神。</div><div> 筷子作为引发思考的种子,让我们的孩子面对习以为常的生活方式以及日常器物,能体会到其深厚的文化底蕴,在使用它的时候多一份思考,在我们的寻常日用之中,处处都蕴藏着天地之间的大道,也许这种思考对于当今的多元社会显得更加重要。希望我们的孩子能凝视这些画面,体会以小见大、化繁为简的思考方式可能还会引发更多的独特诠释。<br></div> <p> 新区幼儿园 中十一班供稿</p>