生活中有诗 诗中有远方（四）

我的老龚

图像采集/我的老龚

诗文创作/我的老龚

　　葱，因其能促进消化，补充维C，美白肌肤，扩张血管，预防便秘等功效，使得家家户户对其有偏爱之心。在中国，因南北差异，故北方人喜好大葱，南方人则喜欢小葱，也叫香葱。

虽然，葱很便宜，但无论你是煎炸爆炒，烧煮喷炖，面食水饺，调味拌菜等，都离不开它。

还有就是葱不仅可以调味还可以解毒，如人们吃面食时，都要加葱或吃葱，以解面食中的不利成分。

故有诗为证

葱

莫看出生身价低，却能得宠令人迷。

清纯压艳奇功效，调味解腥鲜美提。

生姜具有防暑降温，杀菌解毒，治风寒感冒，辽头疼咳嗽等功效。

尤其是烹饪各种菜肴时，其解腥，解膻之特点，令千家万户钟爱有加。

再就是民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”和“饭不香，吃生姜”这一说法，可见生姜有着其独特的妙用。

姜

此生虽未出名门，但却玉身心地温。

腥臊通除留洁正，缺它何以定清浑。

大蒜有其辛温、杀菌、消肿、解毒、杀虫等功效，所以颇受人们喜爱。也是家中烹饪时不可缺少的调料之一，无论是烧、拌、腌或生吃，都有它各自的作用，堪称生活中的必备品。

有段时间，蒜的价格飞涨，令人咋舌，被人们戏称为“蒜你狠”

蒜

公子七八个个强，书生白面绝活藏。

解毒攻病专杀菌，堪比人参身价扬。

葱姜蒜，因其独特的烹饪功效，深受人们的喜爱。当你走进任何一家的厨房，这“三兄弟” 都会紧密勾连，让你制作的菜肴香喷满房，令人垂涎。

葱姜蒜

兄弟三英肩并肩，驱腥调味手相牵。

其心洁雅千家宠，耐我魂勾万众涎。

生活中，烹饪确实是一门技巧。

居家过日，每天在厨房的时间约占1/4，系上围裙，煎炸炒炖，做几道可口的菜肴，全家围坐在餐桌前，吃着、品着、聊着，共享着家的温馨，感悟着生活的滋味。

每当这时，下厨做菜的人看着自己做的菜肴盆干钵尽，心里的滋味更是美美哒。

下厨（新韵）

腰系围裙掌大勺，煎蒸炖炒冽香飘。

虽无御膳厨师证，小灶亦能出蕙肴。

记得小的时候，听说小龙虾是日本侵华时传播来的，目的是毁坏庄稼的成长。其实不然，小龙虾是产自美国，是饲养牛蛙的饲料，后来引入中国。因其繁殖快，好饲养，加之其肉鲜味美，故成为人们餐桌上的美食。

在合肥，每年都举行一次龙虾节，我吃过几次，但我觉得总不如自己做的好吃。

每逢小龙虾上市时，买个几斤，去掉头上的黑物，虾腮，摘除虾筋，再用刷子刷洗干净。

起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，到入小龙虾爆炒，再放料酒、八角、老抽、生抽、桂皮、香叶、糖、盐、辣椒等佐料，焖烧半个小时，一大盆鲜红味美而又香浓的小龙虾出锅了，浓香可口，让人馋涎欲滴。

小小龙虾香满城

龙虾肥美季，香馥遍庐州。

蟹味回肠荡，宴朋宾客酬。

自2019年始，猪肉价格暴涨，从18年的十几元涨到三十几元一斤，尤其是猪排，都赶上牛羊肉的价格了，令人膛目咋舌。

猪价有感（新韵）

猪价飙升直线冲，甚为乐坏二师兄。

自从降入凡间后，今总扬眉称世雄。

合肥人的钟爱（咸货），每年的11月份，家家户户都忙着腌鸡、鸭、鱼、肉和灌香肠，凉台上，院子里，饭店门口， 到处都挂晒着这些咸货，很是诱人。

尤其是进入冬季，家人们围坐在餐桌旁，来一盘咸拼，品尝着它的咸香，真的是一种惬意的享受。

又到腊味飘香时

江淮腊味远名扬，万户千家居所藏。

管你天寒和地冻，盘中美味腹中香。

这盘看上去是不是像韭菜，其实不然，是麦苗。

说起麦苗，还真闹过一个笑话。那是在73年插队下放时，看到麦田里绿油油的麦苗，误认为是韭菜，用镰刀割了一大把，准备回来炒着吃，被农民看见后，笑得肚子疼。后想想，真的是五谷不分。

春麦苗(新韵)

追青逐绿碧油油，麦吻清风独自悠。

少小误割成韭菜，惹招农妇笑肠揪。

汤圆，是南方人的钟爱，早晨起来，下一碗汤圆，扑两个糖心蛋，再放两勺白糖，那香、那味，甜甜的，糯糯的，吃在口中，甜在心中，那叫一个爽。

汤圆

一碗元宵浓韵伴，甜如蜜饯腹中香。

外加两个荷包蛋，四季常吃体安康。

鸡汤，具有提高免疫力，防止感冒的作用。尤其进入冬至数九时，人们习惯于一九吃一只鸡，其意义可想而知。

鸡汤

一九一只鸡蛋妈，养身养性体康佳。

人生在世终为口，何让劳辛苦自家。

茶，发源于中国，从古至今，国人对其有着独特情感，无论是文人骚客，还是平常百姓， 都热衷于茶而兴盛不衰，因为这不仅仅是饮水，还是一种艺术，更是一种文化。

所以，坐酌一壶茶，怡神醒脑佳。便成为百姓们的闲情意趣。

茶蕴 (新韵)

时逢谷雨好时节，莫负春光空自嗟。

茗品一壶香片叶，神闲火去蕴肝绝。

这碗面，看起来普普通通。

其实，在中国，人们过生日时基本上都会下一碗面，俗称“长寿面”，并铺上两个荷包蛋，寓意是生命长长久久，家人团团圆圆，更是对过生日之喜之人的一种美好祝愿。

孩子们过生日时，我们会祝愿平安健康，天天向上。而我们老人过生日时，祈求的是摈弃世俗杂念，家人幸福安康。

这首诗，我想和我一样的老人们应该是同心同愿。

自寿诗

心自平和寿自康，莫将尘幻锁回肠。

按停俗世烦杂键，祈祝福安久更长。