《蟹肥正当时》

瞬间一刻

秋高气爽时节，桂花飘香，菊花金黄，螃蟹也是正肥的时候。“擂姜泼醋吃蟹黄，香桂插头自风流，醇酒一杯看菊霜”，难怪大观园里面的姐姐妹妹能够就着螃蟹菊花开一次宴会。

我吃螃蟹也正应了“牛吃蟹”这俗语，大钳小腿我可是无心享用的，一口下去，时不时的还会发出蟹腿断裂的霹雳声；掀开蟹盖最让我适意的便是那蟹黄啦！蟹黄金灿，像秋后的菊黄，一股肥美滋润沁入心扉，我便大口地，有时连同蟹胃一起吞下；其实，蟹身里面丝丝嫩肉是最鲜美的，那要慢工细活才行，可笑的我像鲁智深吃肉乱嚼一气，不知道红楼梦里的湘云吃螃蟹时是不是也像我如此这般？

适逢王庆明老师那次宴会教会了我吃螃蟹，想起红楼梦里贾宝玉在诗中把它叫“无肠公子”，好生兴趣，风风火火地拍摄了这组照片，以博老师们一笑。

红楼梦三十八回，林黛玉吟道:

铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。

螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。

吃大腿:把螃蟹的大腿剪下来，放一段时间，蟹肉和壳会分离，用它自己的小腿顶大腿，肉就很容易出来了。

吃大钳:扳下小钳，用小钳把蟹肉挑出来。

吃蟹盖:把蟹盖和蟹身分离，先吃蟹盖里的东西，吃干净蟹黄即可，不要吃中间三角锥状的蟹胃。

吃蟹身:把蟹腮和蟹心扔掉，把醋淋在蟹身上，吃掉蟹黄蟹膏，把蟹身扳成二半，用牙签把蟹肉挑出来。

最后:吃点醋或者黄酒，去去蟹寒。

十分感谢杨柳MM的倾情演绎，祝福她生活美满。