<p style="text-align: justify;">秋末初冬的周末，又是一个艳阳天，随龙哥到非遗传承基地—菜根香转了转。</p><p><br></p> <p>彭氏菜根香是胶东牟平的一家餐饮加工企业，<span style="color: rgb(25, 25, 25);">正值盛年的彭总，意气风发，沉稳大度，深得“菜根谭”的熏染，性定菜根香，静心沉玩，得其旨，愣是把一个餐饮加工企业做的风声水起，</span>用匠人精神成为胶东面食的守艺人。</p> <p style="text-align: justify;">匠人，是指技艺高超的手艺人，也可说匠人就是做人，<span style="color: rgb(18, 18, 18);">匠人精神的核心就是唯精、唯益、唯诚，把一件事做到极致，不急功近利。</span>懂得关爱别人、尊重别人。有了匠人的精神，才会走的更高更远。</p><p><br></p> <p>提起胶东的传统面食，首屈一指当数手工大饽饽，醇厚的口感，自然的麦香，在潜移默化中已成为胶东人专属的舌尖文化。</p> <p> 非遗花饽饽加工中心</p> <p><span style="color: rgb(51, 51, 51); background-color: rgb(254, 255, 255);">一块块普普通通的面团在彭氏菜根香的匠人们手中，经过精心制作，变成栩栩如生的花饽饽、祝寿寿桃、宝宝抓周件、婚嫁盆饽饽等精美面食。</span></p> <p> 大枣饽饽加工中心</p> <p> 农耕文化及器具</p> <p style="text-align: justify;"><br></p><p style="text-align: justify;"> 这里几乎罗列了所有的的农耕器具，呈现一道道乡村传统农业生产场景，既能唤醒老一辈人的记忆，又能让久居喧嚣城市，手机不离手的城里低头族，在闲暇时光寻找一片静土，让浮躁的心得以平静，丰富了自己的知识。</p><p><br></p> <p><span style="background-color: rgb(254, 255, 255); color: rgb(51, 51, 51);">猜谜语：腿短脚尖胳膊长，走起路来来回晃。</span></p> <p><span style="background-color: rgb(254, 255, 255); color: rgb(51, 51, 51);">猜谜语：老头推，老婆拉，一天工分两毛八。</span></p> <p> 非遗传习坊</p> <p style="text-align: justify;"> 传习坊内更陈列着许多传统民俗生活、劳作中的用具，“大锅台”、“大火炕”、“木锅盖”、“风匣子”、“二人锯”、“簸箕”、“八仙桌”、“太师椅”、“水烟袋”、“绣花撑子”、“笸箩”、“盖子”、“二人抬”等这些老物件，看着这些老物件仿佛回到了少时农村生活，瞬间勾起了儿时诸多回忆。</p><p><br></p> <p><span style="color: rgb(51, 51, 51); background-color: rgb(254, 255, 255);"> 非遗传习坊内，有师傅现场传授手工制作大饽饽，想体验必须提前预约，彭氏菜根香的匠人们会悉心传授着花饽饽的制作技艺。今天师傅教的是鱼的做法。</span></p> <p>这是师傅做的鱼，栩栩如生。</p> <p>这是我做的小丑鱼。在这里声明一下，不是我心不灵手不巧（自我解嘲），实在是人太多，离师傅太远，看不见听不清。</p> <p>这里是宴会大厅，干净整洁。我们的午餐有：老石烧肉、宁海脑饭、鸡汤马尾提豆腐、昆嵛山的粘蛾饼、农家小豆沫、养马岛的肉焖子、家常回锅刀鱼、蒜蓉石兰花、海鲜蒸蛋糕、菜根香大包子、大枣饽饽虾酱等美味，还有菜根香桃酥，菜根香各种小点心。</p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(31, 31, 31);">“文登包子福山面，宁海州里喝脑饭。”这句关于胶东美食的顺口溜，退回五六十年乃至更早之前，在烟威地区相当流行。所谓“宁海州里喝脑饭”，指的就是牟平的秘制“宁海脑饭”，脑指的是豆腐脑，饭指的是小米粥，</span>金字招牌，美味可口，营养丰富又均衡。</p><p style="text-align: justify;"><br></p><p><br></p> <p>基地院内各种菊花种类繁多，颜色鲜艳，姿态万千，<span style="color: rgb(51, 51, 51);">白的似雪，粉的似霞，黄的赛金。</span></p> <p>（部分图片取自美友和同伴，在此表示感谢！）</p>