立冬

June

　　立，建始也；冬，终也，万物收藏也。

　　立冬是秋冬季节之交，又被称为交子之时。水冰地冻，万物收藏，一岁终而一岁始。过去人认为，从立冬起，阳气潜藏，寒邪当令，养生应以敛阴护阳为根本。

『 立冬三侯 』



一候水始冰；

二候地始冻；

三候雉人大水为蜃；

雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

『 立冬习俗 』



食饺

民间有谚语：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。” 立冬是秋冬季节的交替，吃饺子即吃 “交子”，是时节更替的朴素寓意。也有传说，饺子还是由医圣张仲景发明的，他将羊肉、辣椒和一些驱寒的药物包在面皮里，因形状极像耳朵，原叫 “娇耳”。

补冬

冬季寒冷，草木凋零。立冬就意味着冬季来临，万物开始休眠。这时很多动物都开始冬眠，提前储存食物好准备度过冬天。而人没有冬眠的习性。但却有着冬日食补的说法。在南方，会有吃一些热量高，滋阴补阳的食物的习惯，冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。南方人在冬至盛行吃汤圆。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”不仅可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。