你喝“牛奶”🐮吗？💕－－北城街道常楼幼儿园

美友207621164

👧：哇！好香啊！我快等不及了!👧：老师，我的口水都快流下来了👦：老师，什么时候才能吃啊？ 发生什么事了呢？让我们一起走进常楼幼儿园瞧一瞧… 对于幼儿来说，真正的学习发生在日常生活中，幼儿的学习是一种在自主状态下主动建构知识和经验的过程，是一个充分展示智慧和个性的过程。 初见纯牛奶 冬天快到了，天气慢慢变冷了，由于小朋友们喝的酸奶不能加热，最近幼儿园里的酸奶换成了纯牛奶，有小朋友突然说“老师，我不喝纯牛奶”，为什么不喝牛奶喝酸奶呢？牛奶又是从哪里来的呢？接下来，老师和小朋友一起研究一下关于牛奶的问题。 刘茹冉为什么拿着牛奶🍶没有喝呢？ 刘茹冉说：“老师，我不喜欢喝纯牛奶，纯牛奶有牛的味道”那纯牛奶与酸奶有什么区别呢？ 牛奶与酸奶的区别牛奶是具有较强流动性的白色液体状，酸奶则是比较粘稠浓厚，流动性较牛奶弱。酸奶中加入了乳酸菌，因此，牛奶的乳糖会被分解成乳酸。 牛奶哪里来？ 小朋友们都喝完牛奶🍶了，但是牛奶🍶是从哪里来的呢？让老师带领小朋友们👫一起看看牛奶🍶是从哪里来的吧！郭宸睿说：“老师老师，牛奶是从牛身上出来的。”李士嘉说：“老师，我知道牛是怎么叫的，哞～” 老师出示了多个关于牛的图片，小朋友们👫一眼就找到了奶牛小叶子说：原来奶牛身上还有黑白色的花纹，那让我们来画一下奶牛” 根据幼儿已有的生活经验，仔细观察平时见到的牛和奶牛的区别，锻炼了幼儿观察事物的专注力。 看一看👀老师画的奶牛🐮好看吗？ 老师打印出来奶牛🐮的形状，小朋友们给奶牛画上花纹吧！ 　　小朋友们画的真认真。不仅发展了孩子们的动手操作能力，而且还运用了形状构成一幅简单的“线描画”－－没有绚丽的色彩，只有黑白两种颜色也能构建出一幅美丽的画。 数字的含义 “老师，这个袋子上有数字，是什么呢？🤔” 幼儿纷纷找到袋子上的数字猜测起来“可能是里面一共有多少个吧！”“不对不对，应该是它们的编号，就像车牌一样~~”“不对不对，妈妈告诉我是生产日期。” 生活中发现认识的数字，老师没有直接告诉答案，而是让幼儿自主讨论，激发了幼儿的好奇心和探究欲望。 在此过程中小朋友们初步养成了在吃东西之前看保质期习惯，知道了过期的食物不能吃。 彩虹🌈牛奶小实验 牛奶不仅可以喝，还可以做什么呢？老师准备了一个小实验，看一看👀牛奶和色素会发生什么吧！ 材料准备：洗洁精、牛奶、棉签、可食用色素、盘子。 下面小朋友一起来试一下吧！ 幼儿通过看一看，说一说，动一动，亲自参与到活动中，发现牛奶与色素之间的科学现象。 成功了👏👶：看，我的彩虹🌈在转圈圈👶：哇，动了，动了，我的彩虹飞起来了👶：快看，快看，我的是漩涡🌀黑洞👶：他怕洗洁精，颜色跑了 绚丽多变的颜色足够吸引孩子的注意力，而简单的操作又能确保孩子动手就能体验实验的乐趣。 一起做蛋糕 有什么食物是由牛奶🐮做成的呢？小朋友们都带来了由牛奶制成的食物，让我们看一看👀都有什么吧！ 小朋友们带来了奶片、麦丽素、奶酪棒、巧克力饼干、奥利奥、纯牛奶等。 小朋友们纷纷说牛奶味的蛋糕最好吃了，小叶子说：“牛奶味的蛋糕🎂可香了~甜甜的。” 那做蛋糕🎂需要什么材料呢？ 做蛋糕🎂的材料，有低筋面粉、玉米淀粉、白砂糖、食用油、牛奶、蛋黄和蛋清还有奥利奥碎等材料。 打到发白的蛋清 小朋友们帮老师把奥利奥压碎。“老师，奥利奥压不碎”小叶子说“老师，我也压不碎”韩梦瑶说小朋友想一想有什么办法可以压碎啊？看一看可以借助什么工具吗？ 当幼儿遇到困难时，普遍的做法就是找老师帮忙，在压碎奥利奥的过程中，幼儿发现用手压不碎，于是想出借助工具的好主意－玩具积木。 接下来老师就开始做蛋糕🎂了。小朋友们先观察一下玉米淀粉是什么样的？ “是白色的，和面粉一样。”郭宸睿说。 接下来老师请小朋友和老师一起制作蛋糕🎂。首先，蛋黄搅碎倒入盆中，加入玉米淀粉，倒入牛奶，滴几滴食用油，加入白砂糖，放入适量的低筋面粉，然后搅拌均匀。 幼儿帮老师添加食材让幼儿参与到做蛋糕🎂的过程中，体验做蛋糕的乐趣，培养幼儿的动手能力。 最后加入打到发白的蛋清，搅拌均匀，放入烤箱里，等待二十分钟。 香香的蛋糕🎂做好了，小朋友们一起尝一尝吧！ “老师，我们做的蛋糕🎂好好吃啊！”杨玉琳说。 “老师，我们还有杯子蛋糕🎂”“小朋友们，我们可不可以把这些杯子蛋糕🎂送给曾经帮助过我们的爷爷👲奶奶👳、叔叔阿姨呢？”“好呀好呀！”那我们出发吧！ 在活动和交往的过程中幼儿勇敢的表达：“奶奶你好，这是我们自己做的蛋糕🎂，送给你”李嘉媛说。奶奶说：“谢谢你小朋友，奶奶不吃给你吃吧！”“奶奶，这是我们送给你的蛋糕🎂，我不吃。”“谢谢你小朋友，你们真棒👍”“奶奶再见” “阿姨，这是我们自己做的蛋糕🎂，送给你”“爷爷👲好，送给你我们自己做的蛋糕🎂，可好吃了，里面还加了核桃、奥利奥、牛奶🐮” 等待烘烤的过程使孩子学会了耐心等待，并想到把蛋糕分享给曾经帮助过我们的爷爷奶奶，叔叔阿姨，发展了幼儿的亲社会行为，促进了幼儿的社会化发展。共同品尝美味点心时，孩子想到自己也曾参与制作，自豪与自信便油然而生。 通过牛奶这一课程，小班幼儿学到了吃食物前要看保质期，了解到牛奶不仅可以喝还可以做小实验，亲自参与到做蛋糕的过程中。大班幼儿学会看保质期，认识数字的奥秘。孩子天生好奇，都是以直接经验为主，任何食材，都要亲自看过、闻过、摸过，甚至舔过。