舌尖上的饺子

淑意

　　北菜南肴千差万别，舌尖上的触觉各有千秋，但有一种食物“南北通吃”，那就是饺子。

　　饺子据说是医圣张仲景发明的，南北皆有，但属性不同。北方多作主食，冬至饺子夏至面，大寒小寒，吃饺子过年，我们逮住机会就吃。

　　从上菜市场买肉、买菜开始，而后择菜，剁肉馅，再到和面，再到擀皮……一项项细致而烦琐的步骤，每一个环节，都渗透了无尽的温情。

　　一张张薄薄的饺子皮，包进鲜美的馅，包进牵念和贴心，包进家的味道。

　　咬一口，久违的味道，充盈唇齿间。落入肚里，是满满的家的踏实与感慨。