阳光厨房尽“膳”尽美－－琼海市潭门镇中心幼儿园

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爱，在健康中成长爱，在点滴中呵护爱，在味蕾上绽放爱，就是让孩子吃好每一餐 　　幼儿食谱关系着幼儿的成长和健康，也牵挂着所有父母的心。“让孩子吃得开心，让家长放心”一直是潭门镇中心幼儿园追求的目标。我们幼儿园一直采用绿色新鲜的食材，精心美味的烹调，安全营养的配餐，科学合理的膳食食谱，为幼儿园宝贝们的健康保驾护航。 让我们走进潭门镇中心幼儿园，鉴赏美食，分享舌尖上的幸福! 饮食之美 　　进餐前，教师会以亲切的语言向班级幼儿介绍今日食谱的名称、营养、味道、特点等，以唤起幼儿的食欲。老师们还会播放轻音乐，给孩子们营造轻松愉悦的进餐环境，并提醒幼儿不挑食，吃饱、吃好。 活力早餐 酥饼豆浆 牛奶面包片 青菜瘦肉粉汤 葱花排骨粥 乌鸡粥 胡萝卜鸡蛋面 花卷奶茶 瘦肉猪肝粥 白鸽粥 酥皮包奶茶 青菜瘦肉炒面 鹌鹑蛋牛奶 胡萝卜鸡肉丁炒粉 青菜瘦肉裸汤 葡萄干蛋糕牛奶 鹌鹑蛋＋葱花瘦肉粥 营养午餐 秘制鸡中翅＋胡萝卜丝炒黄瓜 红烧狮子头＋鲜蘑菇炖土豆 花生煲猪腿＋西兰花炒胡萝卜 五香鸡蛋＋彩色蔬菜丁 虾仁鸡蛋＋双素菜花炒胡萝卜 三色里脊丁＋蒜蓉青菜 什锦焖饭冬瓜海白汤／紫菜蛋花汤／香菇鸡汤 腐竹焖鸭＋胡萝卜炒粉丝娃娃菜 猪肉丁炒南瓜＋猪肝炒蒜薹 烤鸡翅＋蘑菇炖土豆 西红柿炒鸡蛋＋猪肉丝炒木耳 红烧扣肉＋培根山药炒芦笋 卤鸡腿＋木耳炒南瓜 白切鸭＋荷兰豆炒西兰花 枸杞肉沫蒸蛋＋胡萝卜丝炒娃娃菜 蘑菇炒猪肉＋清炒大白菜 诱人午点 红枣小米粥 八宝粥 南瓜羹 巧克力饼干 椰奶鸡屎藤 红糖面条 椰奶黑米粥 椰奶芋头西米露 蒸玉米 红豆西米露 莲子银耳汤 旺旺饼干 椰奶地瓜汤 绿豆粥 红糖烧仙草 蛋挞＋奶茶／桂圆红枣茶 蒸芋头 椰奶小米粥 南瓜馒头／紫薯馒头＋豆奶 紫薯馒头 蓬蓬糕＋豆奶 多彩水果 哈密瓜 香橙 蜜柚 橘子 雪梨 火龙果 苹果 葡萄 番石榴 蛋蕉 　　咱们幼儿园的大厨们仍在不断尝试、创新出品种丰富、色香俱佳的新菜品，为孩子们的健康成长保驾护航!让我们一起期待新的营养菜品吧！ 良好习惯养成之美 　　幼儿生活自理能力的形成，有助于培养幼儿的责任感、自信心以及自己处理问题的能力，对幼儿今后的生活学习也会产生深远的影响。所以在每日的用餐环节中，老师们还会特地的培养幼儿自我服务和为集体服务的能力。 　　幼儿用餐前要记得用七步洗手法洗洗小手，防止病从口入。 　　洗完小手后，宝贝们在有序的排队取餐。 　　用餐结束后老师会让孩子们学习自己收拾餐桌，整齐放置餐具。 　　各班级还制定了小值日生制度，小值日生会在大家用餐结束后为大家擦桌子、搬桌子、扫地、拖地等。 　　用餐结束后，老师们还会组织孩子散散步、阅读绘本，饭后休息消化一下，这样才能甜甜的入睡哦！ 　　本学期幼儿园还开展了光盘小卫士、美好“食”光活动，老师们通过分享节约粮食小故事和视频引导幼儿感知粮食的来之不易，培养幼儿爱粮惜粮、勤俭节约的好习惯！ 　　各班级通过评选“光盘小卫士”，以榜样的力量带动全园幼儿形成珍惜粮食的好习惯。 服务之美 我们的团队 厨房每位工作人员凭证上岗 我们的厨房环境 　　为进一步强化幼儿园食品安全主体责任意识，提升幼儿园食堂食品安全保障能力和服务水平，切实维护广大师生的饮食安全和生命健康权益，我园制定了领导陪餐制度。 　　幼儿园每餐都会指定1名负责人到各班级进行陪餐，并制定陪餐安排表交由食堂管理人员存档备案、陪餐人员负责对当天陪餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，并做好陪餐记录。 　　每个学期的后勤工作例会上，厨房工作人员都会与幼儿园签订安全责任书，责任书的签订能有效提高厨房工作人员的食品安全责任意识。 　　食堂卫生是保证食品健康的重要因素，我园后勤工作人员在陈师傅的带领下严格执行食堂卫生消毒制度，不留任何卫生死角。 　　为确保孩子们的食品卫生安全，加强后勤工作人员的食品安全责任意识，严防食品卫生安全事故的发生，让幼儿家长放心和满意，我园每月还会组织厨房工作人员进行两次食品安全知识学习活动。 　　幼儿园食品安全管理员每学期积极参加教育局组织的各类食品安全培训活动。 　　园内使用的食材新鲜、来源安全有据可查，各种食材进货有凭证，厨房日常各项工作内容记录完整。 　　迎检常态化。为进一步加强学校食堂安全管理，每个学期琼海市食品药品监督管理局、琼海市教育局等工作人员，还会亲临我园检查指导食品安全卫生工作。工作人员会对幼儿园的食堂环境卫生、设备卫生、餐具消毒、原材料采购、验收贮存、食品留样、材料收集等各个环节流程进行检查，还会现场询问、了解后勤工作人员情况，食堂的区域设置、人员资质等方面的管理工作。 　　后勤小组每月不定期检查厨房库存食物、食品留样样品、食品添加剂等，在食品安全自查自纠中改进幼儿园厨房人员工作质量，提升服务水平。 　　班级老师每周还会在班群分享食谱链接给家长查阅！如果小朋友生病了家长也不用担心孩子的饮食问题，我们有贴心为孩子们准备了病号餐哦！ 　　相信在我们的共同努力下，一定会打造出一支厨师用心、家长放心、幼儿吃的开心、教职工吃的暖心的阳光食堂！