富平柿饼香又甜

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霜降一过，陈维娜就从富平县城回到位于曹村镇马家坡的老家，和家人一起忙碌，开始做柿饼。

马家坡地处虎头山和金瓮山下，盛产柿子、石榴、杏和花椒。维娜一脸骄傲地说，这里是被上天吻过的地方。

采摘柿子。

挑选。烂果和已经变软的不能做柿饼。

做柿饼主要用升底尖柿。虽然富平柿子有十几种，但升底尖柿做的柿饼大而且软糯香甜。

去皮。

机器去皮，速度快了很多。

柿皮飘飞如带。

农村缺乏青壮年劳动力。一年一度的加工柿饼时节，八十多岁的老太太也不闲着。

一些稍软的柿子机器无法加工，就得手工操作。

老人手法娴熟。

去皮场景。

挂柿子。

传统的挂法是用绳子拴住柿柄，挂成一个一个的柿子串，宛如一串火红的小灯笼。高效低成本。

这个挂法上架慢，但几十天后卸的时候很方便。一剪子就都落地了。

挂柿子都是高空作业，有一定危险。但人们都愉快地劳作着。

现在有一种塑料挂架，方便快捷，直接把柿柄往上一插就可以了。

劳动中小憩。

削下来的柿子皮也要晒干，将来包装柿饼的时候用。

柿饼和柿皮。

挂好的样子。

火红的柿子墙。

余下的事情就交给太阳。

交给冬日不甚强烈的阳光和寒意渐浓的北风。

这里成立了许多柿子合作社，为缺乏加工能力的农户提供了方便，也是集体奔小康的生动诠释。这是合作社里的场景。

加工柿饼的季节，也是这里又一个旅游季。红红火火的柿子墙，招惹了众多的游客。老老少少，纷纷在柿子墙前拍照。

“柿柿如意”是人人都渴望的生活。

在柿子产业的带动下，马家坡人的日子一天天甜蜜起来。

农户门前。

快晒好的柿子。

是不是隔着屏幕都甜。

合作社。

柿子在历经一个月左右的日光浴后，下架堆放。在寒风和霜雪的洗礼中，渐渐结霜。制作柿饼就大功告成。

富平柿饼早已享誉海内外，尤其受到东南亚人民的欢迎。

有千年神树的护佑，更有富民政策的引领，相信富平人民的日子就像这里的柿饼一样，红火而甜蜜，富足且太平。