中秋话月饼

李俊

　　八月十五中秋节又称团圆节，中秋节吃月饼，图的是团团圆圆，月饼象征着团圆，每逢中秋皓月当空合家团聚，品尝月饼，尽享天伦之乐。

　　小时候记忆中的月饼，是用一张正方形的花油纸包裹着两个月饼，里面还会有一张小方纸，打开花油纸，雪白的月饼中间印有红色的方印章。用手把月饼一掰两半，能看见酥软的月饼外皮是一层一层的，里面包裹着核桃、芝麻、冰糖、红红绿绿的细丝（统称青红丝）等。这么丰富的馅料里我最喜欢吃的是青红丝，进到嘴里软绵绵的，甜蜜蜜的。再就是冰糖，亮晶晶的小冰糖粒嚼在嘴里卡巴卡巴的响，别提有多么好吃了，还喜欢一层层剥月饼酥软的外皮吃。

1966年10月至1969年秋，爸爸前往越南执行抗美援越任务，妈妈带着我们三姐妹住在安徽省蚌埠市南营房里，小时候我对月饼的记忆，也就是从那时候开始的。那时候，很多东西都要用上副食品票去买，买糖要用糖票，饼干糕点要用粮票。月饼也只能在中秋节才能吃到，对小孩子们来说这么好吃的东西一年只能吃到一次似乎是一种奢望。

记得一年的中秋节，大约我六岁左右吧，记忆中月饼是留守处发给每家的。我正生着病不想吃东西，而妈妈非让我吃月饼，我勉强地把月饼外皮剥下吃了，就再也吃不下去了。闻着月饼的味就恶心想吐，妈妈看我不吃很着急，逼着我吃，我只好强坚持着把一个月饼吃下去，接着我就吐了，发烧也加重了。

待到来年过中秋节的时候，却发现自己已闻不得月饼的味道了，会头晕想吐，从喜欢它到讨厌它都是那么的刻骨铭心。

　　1969年秋爸爸所在的部队圆满完成任务从越南安全回国，后来部队调入四川。1971年4月，我们随爸爸搬家到了四川省峨眉县青龙四七四零工区。中秋节吃月饼时，我总是闪的远远的不愿意闻见它的味道。在部队看电影的大操场旁，有所当地的农村大队的中心小学校和大队的小卖部，卖东西的阿姨大家称她张二孃，她那有种小蛋糕，圆圆的蛋糕围有六七个小花瓣像似的形状，吃着又绵软又香甜，很好吃，但不是啥时候都有，也紧缺。每年的中秋佳节家人在一起品尝月饼时，妈妈买来几个小蛋糕，圆圆的小蛋糕是我的月饼，每次吃它的时候，总把周围的小花瓣一个个先吃掉再转着圆圈的慢慢吃，吃到最后剩一口时它也是圆形的。直到今天我还想念张二孃小卖部的小蛋糕。我不吃月饼这事妈妈也后悔，说那时物质 紧缺，月饼一年才能吃到一次，太稀罕了，没有多的。所以，才逼我吃下月饼。

　　和爸爸在一起过节我非常开心，爸爸爱说爱笑又风趣，喜欢逗我们玩，爱给我们讲一些有趣的事，跟我们讲都是一些很开心的事，不像妈妈对我们三姐妹那么严格。

过中秋节时，爸爸讲我国传统的中秋佳节来历，讲嫦娥奔月的传说，讲赏月、望月，讲南北方各地人们过中秋佳节的习俗。爸爸当兵走南闯北去过很多地方，所以他知道很多地方过中秋的习俗。去过朝鲜，越南，知道朝鲜人和越南人和我们一样，也是要过中秋节的。还有中秋节月饼为什么中间会有一张小方纸？先前是没有的，后来才有的，它是用来传递消息的。

我们老家有一种传说：“八月十五杀鞑子”。据说相传元朝统治天下以后，蒙古人为了剥削汉人，为了控制老百姓的活动，统治者把五户人家变成一家，有元政府派一名蒙古贵族当家长，家长有五家轮流供养，他们害怕百姓报复，规定每甲五户只能共用一把菜刀，其余的没收，人民被迫反抗，密谋起义。农历八月十五这天人们打开月饼，看见了纸条上的行动信号“八月十五杀鞑子”，就一起动手，宰杀那高居人民头上的蒙古贵族。后来，月饼中有小方纸的习俗世代流传下来。

我家过中秋有月饼，有小蛋糕还要有饺子，中秋节和月饼的故事，每年中秋节都要讲，每一次听都像是第一次在听。

　　1976年夏天爸爸调到西昌8841部队。随后，1978年8月妈妈带着我自己也来到了西昌，原来五口之家已变成了三口之家。那几年中秋的餐桌上，我家只有蛋糕和饺子，没有了月饼。妈妈去军人服社买蛋糕，阿姨会奇怪的问妈妈：“中秋节有月饼不买而买蛋糕呢？”妈妈告诉说：“我家小军不吃月饼。”虽然家里没有月饼，但过中秋节的味道还是有的，晚上爸爸下班回家，我们三人一起包饺子，聊天，爸妈讲的还是中秋节的事，多了对姐姐们的思念和牵挂。西昌的月亮又大又亮，亮得能在月光下看书，而峨眉中秋是很难见到月亮的。当说到中秋赏月吃月饼时，爸爸就会笑着说我：“你不该吃蛋糕，应该吃月饼。”我怪妈妈逼我吃月饼吃伤了造成的，爸爸会假装的应和我批评妈妈。妈妈会叹息那几年物质匮乏，买什么东西都要票证，月饼一年就吃这么一次，中秋节我如果没有吃上月饼，妈妈心里非常不落忍。

在西昌，中秋节我吃了几年的蛋糕，因为物质的丰富，吃的东西多了，在父母身边像独生子女似享受着专门的爱，所以，至今我已经想不起西昌蛋糕的样子了。从1981年夏天开始，随着姐夫的到来，俩侄儿的降生，我家中秋节的桌上开始有了月饼。因为我不吃，所以也不知道西昌的月饼是什么样的。

　　1989年8月，我调回峨眉的第一个中秋节，惊奇地发现峨眉的月饼的品种太多了，最少也有七八种，有冰桔的、椒盐的、芝麻的、桂花的、肉松的、五仁的、腊肉的，火腿的，琳琅满目。中秋节的前一两个星期，街上就摆满了各式各样的月饼，而且还摆在了路上，中秋节的味道浓浓的，空气里都弥漫着月饼的味道。

我们家过中秋节的味道也是浓浓的，因为我们三姐妹都回到了爸妈的身边，随着我带着儿子的来到，爸妈是特别好高兴。每到中秋节，爸妈早晨起床就商量开了，爸爸跑前跑后把每一种月饼买两个回来，我们的单位也在发，家里不光月饼多的不得了，而且各种吃的也多的不得了，各种秋天的水果，还有卤鸭子，卤肉，鸡，鱼。韭菜馅的饺子是必不可少的，还会准备一瓶好酒。这些吃的东西都是爸爸一趟一趟从街上买回来的。晚上全家人都到齐了，吃好饭后再把各种水果和月饼摆上，边看电视边品尝月饼边聊天。家里爱吃月饼的是大姐一家和三女婿，其他人都能吃一些，爸妈也只是尝一尝。要说最爱吃月饼的还数三女婿，他那时候在部队，不是每一个中秋节都能在家里过。记得有一年，孩子爸探亲回来过中秋节，发现儿子不吃月饼，埋怨是我影响了孩子。儿子那时候大概三四岁的样子，为了让儿子吃月饼，我就掰一小块吃给儿子看，月饼吃下肚虽没有头晕和翻肠倒肚，但胃还是难受。后来，慢慢的我能吃月饼了，但每次也都只是吃上一点意思一下。

随着社会的发展，生活水平的提高，月饼更是品种繁多，因各地区不同，人们口味的不同，形成了不同的文化风格的月饼品种，有京式、苏式、广式、潮式、滇式等多种月饼。用料调料不断升级，莲蓉的、蛋黄的、咸肉的、火腿的、还有冰淇淋月饼、鲍鱼月饼，鱼翅月饼等等。

　　中秋佳节对我来说，盼的是全家人围在爸妈身边，一起包饺子，一起品尝月饼，一起唠家常，一起听爸妈讲那过去的事情。我们家是一个非常传统的家庭，每一个节日都非常重视，不管是物质匮乏的年代，还是物质丰富的时候，爸妈都会把节日过得有滋有味的。

2008年和2013年，爸妈先后离开了我们，每逢过节时就特别想念爸妈，真切感受到“每逢佳节倍思亲”，没有爸妈的节日也没了家的味道。

　　2020年对我们每一个人都是特殊不寻常的一年，从春节前夕新冠病毒爆发至今8个月里，日子过得平淡且孤独焦虑。今年国庆又恰逢中秋，虽然儿子早早地告诉我：“家里不要买月饼了，我准备好了。”但我还是挑选了两个云南火腿月饼和两个玫瑰花饼 。

2016年公司派儿子去昆明分公司工作了一年。中秋，儿子带回了云南火腿月饼和玫瑰花饼让我品尝，是现做新鲜的那种。这是迄今为止我觉得还好吃的两种月饼。

　　中秋节我给爸妈献上两个月饼，自己留了两个，来借此寄托我对爸妈的思念之情，我喜欢的，应该也是爸妈喜欢的吧！