<p> 入秋以来，时常见到有人肩扛一把火红的冰糖葫芦站在校门口，给萧瑟的秋天增添了几缕温柔的感觉。然而不多久糖葫芦就被孩子们一扫而空，只剩下满目疮痍的靶子。不知给多少人的童年留下了酸甜的记忆。</p><p> 今天下午闲来逛超市，看到了鲜红的山楂，脑海中立刻就浮现出糖葫芦的情形，毫不犹豫地买了一盒。回家后就亲自着手制作。</p><p> 儿子听说我要做糖葫芦，没点火就抢先把山楂丢到锅里，拿着铲子，随手翻炒，咣当作响，不亦乐乎，仿佛一个技艺娴熟的大厨。我靠着吃货的经验和感觉。首先把山楂洗净，去蒂，上串；然后把水烧开，加入冰糖融化，熬至浓稠；最后将山楂浸入糖浆中滚动。一串晶莹闪亮的糖葫芦就做好了。唇齿微启，外脆里嫩，甜中带酸，瞬间，我的身心都被糖葫芦而陶醉，那种酸爽，让人心旷神怡，无法忘怀。那种滋味，让人回味无穷。那种味道，就是儿时的留恋。</p><p> 制作糖葫芦最难之处莫过于熬制浓度和黏度适中的糖浆。吃着容易，做着难。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。</p><p> 戏曰：</p><p> 药都好山楂，价贱如泥土。</p><p> 平生为口忙，自制糖葫芦。</p><p> </p><p> 2020年11月1日夜记</p>