<p>加工花菜切小朵（第一次拿刀，心里有点小怕怕）</p> <p>用淡盐水泡一会儿，清洗干净待用</p> <p>用热水焯一下花菜，炒的时候更容易熟</p> <p>准备葱姜蒜等材料</p> <p>猪肉切片，加生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制十分钟（这样做出来的肉质软烂可口）</p> <p>热锅起油，分别加花椒、葱姜蒜爆出香味，再加腌制好的猪肉片，炒至猪肉变色（这些辅料下油锅时刺啦啦的声响，还真挺刺激的！）</p> <p>加入花菜，翻炒均匀</p> <p>加入少许盐、酱油、蚝油继续翻炒（如果锅特别干，加一点温开水）</p> <p>出锅前可再加点鸡精</p> <p>成品出炉，完美！（放点辣椒其实更好吃，无奈小老弟吃不了辣）</p>