<p>1.身心放松，饮前醒酒</p><p><br></p><p>不同的心情和身体状态，会影响品酒的感受。想要更好地体会到酱酒层次丰富的香气香味，必须要保持良好的身心状态，保持心情愉悦。而且，在饮酒前最好先醒酒，让酒与空气充分接触，使酒体香气更突出，口感更醇和爽口。</p> <p>2.眼观其色，观察挂杯</p><p><br></p><p>将酒倒入杯中，可以先观察其色，优质酱香酒是无色透明，如果是保存时间长的老酒，可能会呈现出微黄色。同时，酒体中没有沉淀物，纯净透亮。轻轻摇晃酒杯，可以观察挂杯效果，好的酱香酒，挂杯效果明显，像缓缓滑落的“泪滴”。</p> <p>3.鼻闻其香，自然舒适</p><p><br></p><p>喝酒前先闻闻酒香，将杯子倾斜置于鼻下2-3毫米处，轻轻吸入，会闻到优雅舒适的酱酒香气，比如粮食香、花草香、果香等，这是好酱酒独有的香味。不可嗅之过猛，否则鼻子的嗅觉神经就会变得迟钝。</p> <p>4.咂香品味，细细感受</p><p><br></p><p>酒要细品慢咽，才能充分感受酒体在口中的回味，一般概括为三步：一抿，二咂，三呵。抿，是缓缓地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，细细品味。优质酱香酒在舌尖会有酸甜的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，咽部有一点辣的感觉，整体是绵软柔和的。</p><p><br></p><p>而普通的酱香型白酒一般不会有这么丰富的风味感受，虽然闻起来也有酱香味，但喝在嘴里，没有“酸甜苦辣涩咸麻”五七味俱全的感觉。</p><p><br></p><p>咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，好酱酒会让你的喉咙、食管很柔和，不烧心、不辣喉。呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，香气舒适优雅，不刺鼻。</p> <p>5.空杯闻香，回味悠长</p><p><br></p><p><br></p><p> 空好酱酒的香味持久不散，饮用完后，空杯搁置两三天后还会留有怡人芳香。比如华盛名酒三生有幸，沿袭传统茅台工艺酿制，香气香味物质多达千余种，不仅酱香突出、酒体丰满、醇和爽口、回味悠长，也具有饮后空杯留香持久的典型特征杯闻香，回味悠长</p>