<h3> 金秋十月，瓜果飘香，到处洋溢着丰收的景象。我家也一样，收获满满，其中，南瓜就是最大的胜利果实。老家的敞口屋里，堆了一大堆南瓜，有大的、有小的、有圆的、有扁的。平素不爱吃南瓜的我，看着形态各异的南瓜，也感觉特别爱人。<br> 周末驱车回家，闲来无事，看着抖音上正在介绍做南瓜饼的方法，一时兴起，心想：不如我也来做做南瓜饼吧！<br> 母亲选了一个不大不小的南瓜，将四角板凳翻过来，把南瓜放上去，开始用锅铲“齐嚓齐嚓”地刮南瓜皮，不到十分钟，一个南瓜就被剥得水淋淋的。我赶快用清水洗净，切成手指大小，三寸来长的南瓜条，盛进不锈钢盆里。父亲早就在柴灶上生火烧水了，滚烫的开水锅架上蒸架，把南瓜放上去，不到20分钟，一盆蒸南瓜就出炉了。待放凉以后，我戴上一次性手套，用手抓捏几下，熟南瓜条就变成了南瓜泥。姐姐说：“南瓜饼有多种做法，你是要加面粉，还是糯米粉？”我说：“就糯米粉吧！”于是我一边和南瓜泥，姐姐一边加粉。我们农村人做惯了这种绿色食品，根本不用量杯和称，就凭手感，就知道加多少粉，加多少糖，不像城里人那么讲究，南瓜几克几克，糯米几克几克，白糖几克几克。我们的标准是，糯米粉与南瓜全部混合，用手翻转、挤压、揉捏，不沾手了，形成黏黏的、稠稠的，有弹性的一大坨粉团，提在手上不会往下掉了，就可以了。粉和好后，我让妈妈加了几勺白糖，打了两个鸡蛋，捏了捏，揉了揉，等和均匀了，用手点了一点南瓜糯米泥，放在舌头尖尝了尝，不淡不甜，刚合适。<br> 粉和好，就要开始做南瓜饼了。我将刚才和好的南瓜糯米泥搓成团，放在砧板上一摁，一个又薄又圆的南瓜饼雏形就出来了。这时，姐姐拿出平底锅，放了适量的食用油，待油熟以后，我将饼放进锅里，用小火慢慢炸，过了几分钟，紧贴锅的那一面饼慢慢变硬了，我就用锅铲将其翻一个边，再炸几分钟，这样，一个黄酥酥的南瓜饼就出锅了。 <br> 由于今天这个南瓜不大，我们总共才做了32个，待所有的南瓜饼炸好以后，我把它们放进大锅里，再烤一遍，这是为了防止凉了以后母亲吃了闹肚子。姐姐做了一碗红糖芝麻汁，喜欢吃得甜的，还可以蘸一点。<br> 侄子从学校打球回来，走进厨房，伸手抓起一个南瓜饼，几口就吃完了，看着他狼吞虎咽的样子，我就知道今天的南瓜饼味道一定不错。<br> 饼做好了，妈妈的八宝粥也熬稠了，姐姐的蒸肉、水煮鱼也出锅了。大家围坐在一起，欢声笑语，吃得津津有味。<br> 南瓜饼的制作程序虽然有些繁杂，但充满着生活的乐趣，在享受美食的同时，也让我感受到了劳动的快乐！<br> <br> <br> </h3>