<p> 炒鸡，是人们喜欢的美食。在山东说到炒鸡，人们首先会想到临沂炒鸡，很多地方都有"临沂炒鸡”，"沂蒙炒鸡“等炒鸡店，可谓小有名气。</p><p> 这次有机会来到沂南县，正好有一天的自由支配时间，我决定品尝一下这道美食。11点，用滴滴约了个车，上车后，告诉师傅要去一家当地人认为最好吃的炒鸡店，司机师傅很友好，说这里的饭店大多都做炒鸡，但口味各不相同，并推荐了几家专做炒鸡的店，根据师傅推荐结合网评，我选择了"超🐔印象"这家店，司机师傅拉我浏览了沂南市容市貌后，很快就把我送到了这里。</p> <p> 这是一座二层小楼，走进店里，首先映入眼帘的是一只木雕大公鸡和"超🐔印象”，我环顾四周，一层店面不很大，但干净卫生，右手边的灶台上方挂着醒目的"正宗果木炒鸡"牌匾，灶台上有六口中印铁锅，厨师正在炒鸡，有的锅正冒着热气，看样子要出锅了。</p> <p> 老板了解了我的来意，热情的介绍了她家炒鸡的食材选择和炒制过程，炒鸡全部选用两年以上的食玉米，散养的公鸡（并拿着鸡瓜证明给我看），用果木烧火，铁锅炒制。老板推荐了一只鸡，说炒熟口感绝对好，因不炒半只，我只能要一只了，吃不完打包吧。</p><p>开始炒制</p> <p>约四十分钟后，加入青椒和大葱翻炒</p> <p>装盘出锅</p> <p>色彩很诱人</p> <p>上桌</p> <p> 盛器精致独特，装盘也比较讲究，青色的辣椒，白色的大葱点缀在琥珀色的鸡肉中，让人很有食欲。</p> <p> 我慢慢品尝，色香味具佳，感觉这里的炒鸡名不虚传，称得上舌尖上的美食。如果再糯些口感会更好。</p> <p>总体评价：四星，品尝之旅不虚此行！</p><p>闲暇之时，约三五好友，来一只炒鸡，配几个小菜，小酌几杯，还有现烙的煎饼做主食，经济实惠，是个不错的选择。</p>