喝酱香酒的三三三原则你了解了吗

美友162005511

酒如人生，品过方知其中滋味。初次饮用酱香酒的人，会觉得其酱味厚重，口感复杂，一时难以入口。随着深入品味和了解，酱酒的魅力逐渐明显，不仅口感醇香回甜，令人回味无穷，还具有保健价值，适量饮用更健康。

那么，刚接触酱酒如何饮用才能更好地感受其中滋味？对于专业品酒师而言，品鉴酱香酒要严格把控饮酒温度、流程等，而对于初入门的人来说，只需了解“三三三”法则和品鉴“五步骤”，就会得到很好的饮酒体验。

三三三”原则

“三三三”原则，是指“品三口”、“饮三杯”、“喝三次”。喝酱酒先小杯细品三口，慢慢适应酱香味；然后小杯豪饮三杯，体会酱香酒绵软醇厚的风味；最后连喝三次，会喜欢上酱香酒醇厚香浓、回味悠长的独特风味。

具体来讲，小杯细品三口需注意，第一小口需快速入口，酱香虽爆不掩其味；第二小口需中速入口，酱香虽爆不掩其香；第三小口需慢速入口，酱香虽爆不掩其格。

小杯豪饮三杯需注意，第一小杯需流过舌尖，酱酒盘旋入喉；第二小杯需平铺舌中，酱酒回味入喉；第三小杯需倒入舌根，酱酒一线入喉。

连续喝过三次优质酱香酒后，就会习惯它的高酸度、高酒精度，以及丰富而独特的口感风味，会被那种自然的酒香所深深吸引。而且，喝过之后浑身上下有通透舒适的感觉，不烧心、不上头，全身轻松，不伤身。

了解“三三三”原则后，你可以通过醒酒、观色、尝味、闻香等5个具体步骤，开始细细品饮。