失眠最怕这道菜，简单拌一拌，失眠好了。

腊 梅

秋冬季节，

我们餐桌除了需要热腾腾的鲜汤，

简单易学的快速菜，

还需要一些下酒菜，

尤其是男同胞离不开花生米，

花生米即可油炸，

还可以卤着吃，

加上一些茴香菜拌一拌，

实在太美味了，

茴香特别香，

花生米特别酥脆。

失眠最怕这道菜，

简单拌一拌，

失眠好了，

让你一觉睡到大天亮。

【茴香菜拌花生米的养生食谱】

食材清单：

挑选一碗红皮花生，

八角几个，

花椒几个，

桂皮几个，

清水少许，

食盐少许，

一小把茴香菜，

生抽少许，

白糖少许，

香醋若干，

辣椒油少许，

其他调味品。

难度：花生米需要卤好，

茴香需要洗净和焯水，

还需要掌握酱汁调配方法。

烹饪第一步：

将买回来的红皮花生去壳，

然后将红皮花生用清水泡发，

最好是提前一天将花生米泡发好，

这样能够节省煮花生米的时间，

让花生米被水分吸收。

烹饪第二步：

准备一个砂锅，

加上泡好的红皮花生，

一些白角和桂皮，花椒几个，

还可以加上几个干辣椒，

将花生米煮50分钟，

将花生米卤好。

烹饪第三步：

将买回来的茴香菜去掉一些叶片，

将茴香菜的根茎去掉，

然后把茴香菜放在盆中，

然后加上适量清水，

大概浸泡12分钟以上，

然后反复冲洗几遍。

烹饪第四步：

准备一口干净的锅，

加上清水适量，

撒上一些食盐等待融化，

茴香菜下锅煮15秒，

快速捞出后沥干，

还可以在冷水浸泡，

将茴香菜切成若干小段备用。

烹饪第五步：

将卤好的花生米放在碗中，

然后将茴香菜放入碗中，

开始调配一些酱汁。

烹饪第六步：

准备一个容器，

分别加上生抽少许，

加上白糖少许，

加上香油和一些辣椒油，

将酱汁均匀搅拌。

烹饪第七步：

然后把一些酱汁浇在花生米和茴香上面，

用筷子搅拌一会儿，

这道芳香入味，

酥脆可口的茴香菜拌花生米做好了。

小贴士：

茴香菜是非常常见的蔬菜之一，

茴香菜的根茎和黄叶需要切掉，

茴香不能够直接吃，

需要将茴香菜用盐水洗净浸泡，

茴香菜需要焯水处理，

去掉茴香表面的有害物质。

卤花生米有很多技巧，

花生米需要去壳后泡一泡，

这样让水分充分吸收，

这样卤出来的花生米更容易入味，

加上一些香料和八角，

将花生米卤到入味，

然后控干水分备用。

拌花生米需要提前调好酱汁，

记得醋，生抽和白糖，

食盐的比例为1:1，

辣椒油可以根据自己的喜好添加，

最后将花生米和茴香，

加上酱料搅拌一下，

这道超级美味的茴香拌花生米做好了。